在“吃什么補什么”的樸素膳食觀念里，骨頭湯總是成為補鈣的首選。但實際上，骨頭湯中的主要成分是脂肪，我們?yōu)榱碎L高、不抽筋而精心熬制的骨頭湯，鈣濃度甚至不到牛奶的百分之一，起不到補鈣的效果。

那么吃什么最補鈣?怎樣補鈣更有效?對于補鈣，消費者還有哪些新考慮、新姿勢?

9月2日，第一財經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心(CBNData)聯(lián)合迪巧發(fā)布《2020大眾補鈣觀洞察報告》(以下簡稱CBNData《報告》)，依托CBNData消費大數(shù)據(jù)，洞察消費者補鈣意識、補鈣方法以及補鈣產(chǎn)品選擇觀念。

七成消費者認同補鈣重要性

“愛”助力全人群補鈣

國民消費水平的提高，帶來消費者健康意識的全面升級。 健康需求上，根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，超八成消費者愿意主動調(diào)整飲食預防身體疾病，并且樂于為健康投資。當代消費者為健康花費“重金”，促進我國醫(yī)療保健支出的快速提升。

在消費者健康關注上，受缺鈣帶來的健康問題的困擾，大眾對于補鈣的呼聲越發(fā)高漲，各種補鈣飲食進入大眾日常菜單之外，補鈣產(chǎn)品也成為家庭日常保健的首選。

1.骨質(zhì)問題成健康痛點，補鈣意識需持續(xù)發(fā)力

大眾對健康問題的關注，一方面源于健康意識的升級，對自己身體狀況日常的關注和保健;另一方面，則是因為由身體健康問題帶來的困擾，而形成對此類健康問題的持續(xù)關注。

根據(jù)CBNData《報告》顯示，骨質(zhì)與關節(jié)問題，以53%的增速成為增速最快的健康困擾，帶來大眾對日常補鈣健康的加倍關注。從天貓線上銷售來看，骨骼營養(yǎng)躋身天貓保健品銷售TOP5，而在骨骼營養(yǎng)細分品類中，鈣類的市場規(guī)模超過50%。

缺鈣會帶來抽筋、關節(jié)腫脹疼痛等問題，嚴重的情況下會產(chǎn)生骨質(zhì)疏松。而對兒童來說，缺鈣會帶來長不高、不長牙等影響正常生長發(fā)育的問題。CBNData《報告》發(fā)現(xiàn)，目前，中國人平均每天鈣攝入量只有391mg，遠低于中國營養(yǎng)學會建議的800mg-1200mg的每日鈣攝入量。

也因為普遍鈣攝入不足，大眾的補鈣觀念也在增強。73%的消費者認為補鈣非常重要，43%的消費者認為不分年齡、性別，所有人都需要補鈣。不管是飲食中含鈣食物的添加、鈣片等健康產(chǎn)品的升級，甚至代餐中都會添加補鈣成分，大眾補鈣行為向日常生活習慣靠攏。

盡管國民的補鈣健康意識大幅提升，但在實際的生活中，正確的補鈣意識以及科學的補鈣方法仍有待普及。比如，大部分人只有在出現(xiàn)嚴重癥狀時才會意識到自己缺鈣;除了老人與兒童，孕婦及哺乳期婦女也是尤其需要補鈣的人群。

為了保證胎兒骨骼的生長發(fā)育，預防孕產(chǎn)婦鈣流失，孕婦和哺乳期婦女需在日常飲食之外額外補鈣，公眾對于這一點的認知顯然有所欠缺。

2.補鈣也需合理搭配，膳食與鈣劑相輔相成

對于補鈣的方式，需進行合理搭配，才能達到事半功倍的效果。營養(yǎng)專家建議：膳食補鈣與鈣劑相結合，不同人群根據(jù)需要進行適當補充效果最佳。

膳食補鈣，講究科學有效。CBNData《報告》顯示，雖然喝牛奶、攝入豆制品可以補鈣的觀念已經(jīng)深入人心，但仍有超半數(shù)消費者錯誤地認為骨頭湯可以補鈣。《報告》指出，骨頭湯中的主要成分是脂肪，喝湯并不能起到補鈣的效果。

消費者也意識到，鈣產(chǎn)品選擇應因人而異，不同人群的鈣需求量、身體特點不同，不能一瓶鈣全家補。對兒童來說，需要根據(jù)生長發(fā)育特點補充專屬鈣劑，好口感、細膩、鈣+維生素D、不含香精色素等都是天貓熱銷兒童鈣劑的常見特點。

3.購鈣也夠愛，鈣劑購買嚴謹而專業(yè)

補鈣成為許多人的日常生活常態(tài)，消費者也樂于在補鈣產(chǎn)品上消費。CBNData《報告》顯示，80%消費者一年內(nèi)平均購買鈣劑超過三次，近四成消費者一年內(nèi)購買鈣劑超過1000元。

對于購買鈣劑的用途，除了自用之外，近半數(shù)消費者是為了送給親人朋友。有63%的消費者為父母長輩購買鈣劑，這也是關愛家人的一種表現(xiàn)。然而有意思的是，僅有10%的消費者會為伴侶買鈣。

而在鈣劑的選購過程中，消費者大多持嚴謹?shù)膽B(tài)度，購買考量因素也更加面面俱到。醫(yī)生或者藥店推薦是消費者了解鈣劑的主要渠道，他們也更傾向于從藥店或?qū)I(yè)的保健品專賣店購買鈣劑。

多維度考量，發(fā)現(xiàn)鈣劑選擇新觀念

隨著信息了解渠道的增加，消費者有更多的方式和機會了解關于骨健康的知識性內(nèi)容，因此在鈣劑的選擇上也呈現(xiàn)出理性與專業(yè)性并存的特點。

CBNData《報告》發(fā)現(xiàn)，61%的消費者在購買鈣劑時，傾向于在力所能及的范圍內(nèi)購買最好的產(chǎn)品。同時，超五成消費者消費態(tài)度更加理性，他們不認同鈣劑的價格高低代表產(chǎn)品質(zhì)量的好壞，不會盲目購買高價鈣劑。消費者在購買鈣劑時，會綜合考量多方面維度，其中吸收率是首要考量因素。

消費者對于鈣劑的選擇和購買，受不同考慮因素的影響，具有不同的觀念，看吸收、重成分、挑品質(zhì)、為悅己是當下大眾鈣劑選擇的幾種新觀念。

功效觀：好吸收、強補鈣

對于鈣劑的選購，消費者主張“實用主義”，近七成消費者認為好吸收非常重要，鈣劑的吸收率將直接影響到補鈣的功效。消費者對于鈣劑好吸收的評判標準，除了成分原料之外，鈣劑劑型、細膩質(zhì)地、產(chǎn)地與口味等也是重要參考因素。

成分觀：原料優(yōu)質(zhì)、添加有益

補鈣成為大多數(shù)人的日常所需，因此消費者對于鈣劑的選擇越發(fā)呈現(xiàn)精細化與專業(yè)化。鈣劑的選擇要看鈣含量能否滿足補鈣需求、單次攝入量是否合理。在消費者青睞的鈣原料中，碳酸鈣的含鈣量以及吸收率均位列第一。

除了鈣原料以及鈣含量，消費者在選擇鈣劑的時候也傾向于選擇添加有益成分，尤其是添加維生素D、維生素K的鈣劑。維D促吸收，維K助鈣成骨。

品質(zhì)觀：安全與品質(zhì)需求

在消費升級的大趨勢下，消費者對進口商品的需求也逐漸增加，超半數(shù)的消費者在進口食品上的消費額超10%。對于“精明”的消費者來說，進口鈣片的品質(zhì)更有保證、效果更好、安全性更高，更滿足他們對于鈣劑“安全與品質(zhì)”的要求，因而受到消費者的歡迎。

悅己觀：口味與方式雙滿足

在營養(yǎng)補充、呵護家人的需求之外，消費者也希望選擇自己喜歡的口味與劑型，讓補鈣這件事變得更舒心。根據(jù)CBNData《報告》顯示，年輕一代喜愛果味鈣劑，同時，消費者對于鈣劑劑型也有不同選擇，65%的消費者對便利、好吃的咀嚼片情有獨鐘。

而對于兒童群體的鈣劑選擇，專家建議選擇原味或淡口味，有助于寶寶味蕾的發(fā)育，劑型則要根據(jù)不同年齡的兒童的需要及自身特點，選擇合適的劑型。

關鍵詞： 骨頭湯 補鈣