在“吃什么補(bǔ)什么”的樸素膳食觀念里，骨頭湯總是成為補(bǔ)鈣的首選。但實(shí)際上，骨頭湯中的主要成分是脂肪，我們?yōu)榱碎L(zhǎng)高、不抽筋而精心熬制的骨頭湯，鈣濃度甚至不到牛奶的百分之一，起不到補(bǔ)鈣的效果。

那么吃什么最補(bǔ)鈣?怎樣補(bǔ)鈣更有效?對(duì)于補(bǔ)鈣，消費(fèi)者還有哪些新考慮、新姿勢(shì)?

9月2日，第一財(cái)經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心(CBNData)聯(lián)合迪巧發(fā)布《2020大眾補(bǔ)鈣觀洞察報(bào)告》(以下簡(jiǎn)稱CBNData《報(bào)告》)，依托CBNData消費(fèi)大數(shù)據(jù)，洞察消費(fèi)者補(bǔ)鈣意識(shí)、補(bǔ)鈣方法以及補(bǔ)鈣產(chǎn)品選擇觀念。

七成消費(fèi)者認(rèn)同補(bǔ)鈣重要性

“愛”助力全人群補(bǔ)鈣

國(guó)民消費(fèi)水平的提高，帶來消費(fèi)者健康意識(shí)的全面升級(jí)。 健康需求上，根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，超八成消費(fèi)者愿意主動(dòng)調(diào)整飲食預(yù)防身體疾病，并且樂于為健康投資。當(dāng)代消費(fèi)者為健康花費(fèi)“重金”，促進(jìn)我國(guó)醫(yī)療保健支出的快速提升。

在消費(fèi)者健康關(guān)注上，受缺鈣帶來的健康問題的困擾，大眾對(duì)于補(bǔ)鈣的呼聲越發(fā)高漲，各種補(bǔ)鈣飲食進(jìn)入大眾日常菜單之外，補(bǔ)鈣產(chǎn)品也成為家庭日常保健的首選。

1.骨質(zhì)問題成健康痛點(diǎn)，補(bǔ)鈣意識(shí)需持續(xù)發(fā)力

大眾對(duì)健康問題的關(guān)注，一方面源于健康意識(shí)的升級(jí)，對(duì)自己身體狀況日常的關(guān)注和保健;另一方面，則是因?yàn)橛缮眢w健康問題帶來的困擾，而形成對(duì)此類健康問題的持續(xù)關(guān)注。

根據(jù)CBNData《報(bào)告》顯示，骨質(zhì)與關(guān)節(jié)問題，以53%的增速成為增速最快的健康困擾，帶來大眾對(duì)日常補(bǔ)鈣健康的加倍關(guān)注。從天貓線上銷售來看，骨骼營(yíng)養(yǎng)躋身天貓保健品銷售TOP5，而在骨骼營(yíng)養(yǎng)細(xì)分品類中，鈣類的市場(chǎng)規(guī)模超過50%。

缺鈣會(huì)帶來抽筋、關(guān)節(jié)腫脹疼痛等問題，嚴(yán)重的情況下會(huì)產(chǎn)生骨質(zhì)疏松。而對(duì)兒童來說，缺鈣會(huì)帶來長(zhǎng)不高、不長(zhǎng)牙等影響正常生長(zhǎng)發(fā)育的問題。CBNData《報(bào)告》發(fā)現(xiàn)，目前，中國(guó)人平均每天鈣攝入量只有391mg，遠(yuǎn)低于中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議的800mg-1200mg的每日鈣攝入量。

也因?yàn)槠毡殁}攝入不足，大眾的補(bǔ)鈣觀念也在增強(qiáng)。73%的消費(fèi)者認(rèn)為補(bǔ)鈣非常重要，43%的消費(fèi)者認(rèn)為不分年齡、性別，所有人都需要補(bǔ)鈣。不管是飲食中含鈣食物的添加、鈣片等健康產(chǎn)品的升級(jí)，甚至代餐中都會(huì)添加補(bǔ)鈣成分，大眾補(bǔ)鈣行為向日常生活習(xí)慣靠攏。

盡管國(guó)民的補(bǔ)鈣健康意識(shí)大幅提升，但在實(shí)際的生活中，正確的補(bǔ)鈣意識(shí)以及科學(xué)的補(bǔ)鈣方法仍有待普及。比如，大部分人只有在出現(xiàn)嚴(yán)重癥狀時(shí)才會(huì)意識(shí)到自己缺鈣;除了老人與兒童，孕婦及哺乳期婦女也是尤其需要補(bǔ)鈣的人群。

為了保證胎兒骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育，預(yù)防孕產(chǎn)婦鈣流失，孕婦和哺乳期婦女需在日常飲食之外額外補(bǔ)鈣，公眾對(duì)于這一點(diǎn)的認(rèn)知顯然有所欠缺。

2.補(bǔ)鈣也需合理搭配，膳食與鈣劑相輔相成

對(duì)于補(bǔ)鈣的方式，需進(jìn)行合理搭配，才能達(dá)到事半功倍的效果。營(yíng)養(yǎng)專家建議：膳食補(bǔ)鈣與鈣劑相結(jié)合，不同人群根據(jù)需要進(jìn)行適當(dāng)補(bǔ)充效果最佳。

膳食補(bǔ)鈣，講究科學(xué)有效。CBNData《報(bào)告》顯示，雖然喝牛奶、攝入豆制品可以補(bǔ)鈣的觀念已經(jīng)深入人心，但仍有超半數(shù)消費(fèi)者錯(cuò)誤地認(rèn)為骨頭湯可以補(bǔ)鈣?！秷?bào)告》指出，骨頭湯中的主要成分是脂肪，喝湯并不能起到補(bǔ)鈣的效果。

消費(fèi)者也意識(shí)到，鈣產(chǎn)品選擇應(yīng)因人而異，不同人群的鈣需求量、身體特點(diǎn)不同，不能一瓶鈣全家補(bǔ)。對(duì)兒童來說，需要根據(jù)生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)補(bǔ)充專屬鈣劑，好口感、細(xì)膩、鈣+維生素D、不含香精色素等都是天貓熱銷兒童鈣劑的常見特點(diǎn)。

3.購(gòu)鈣也夠愛，鈣劑購(gòu)買嚴(yán)謹(jǐn)而專業(yè)

補(bǔ)鈣成為許多人的日常生活常態(tài)，消費(fèi)者也樂于在補(bǔ)鈣產(chǎn)品上消費(fèi)。CBNData《報(bào)告》顯示，80%消費(fèi)者一年內(nèi)平均購(gòu)買鈣劑超過三次，近四成消費(fèi)者一年內(nèi)購(gòu)買鈣劑超過1000元。

對(duì)于購(gòu)買鈣劑的用途，除了自用之外，近半數(shù)消費(fèi)者是為了送給親人朋友。有63%的消費(fèi)者為父母長(zhǎng)輩購(gòu)買鈣劑，這也是關(guān)愛家人的一種表現(xiàn)。然而有意思的是，僅有10%的消費(fèi)者會(huì)為伴侶買鈣。

而在鈣劑的選購(gòu)過程中，消費(fèi)者大多持嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，購(gòu)買考量因素也更加面面俱到。醫(yī)生或者藥店推薦是消費(fèi)者了解鈣劑的主要渠道，他們也更傾向于從藥店或?qū)I(yè)的保健品專賣店購(gòu)買鈣劑。

多維度考量，發(fā)現(xiàn)鈣劑選擇新觀念

隨著信息了解渠道的增加，消費(fèi)者有更多的方式和機(jī)會(huì)了解關(guān)于骨健康的知識(shí)性內(nèi)容，因此在鈣劑的選擇上也呈現(xiàn)出理性與專業(yè)性并存的特點(diǎn)。

CBNData《報(bào)告》發(fā)現(xiàn)，61%的消費(fèi)者在購(gòu)買鈣劑時(shí)，傾向于在力所能及的范圍內(nèi)購(gòu)買最好的產(chǎn)品。同時(shí)，超五成消費(fèi)者消費(fèi)態(tài)度更加理性，他們不認(rèn)同鈣劑的價(jià)格高低代表產(chǎn)品質(zhì)量的好壞，不會(huì)盲目購(gòu)買高價(jià)鈣劑。消費(fèi)者在購(gòu)買鈣劑時(shí)，會(huì)綜合考量多方面維度，其中吸收率是首要考量因素。

消費(fèi)者對(duì)于鈣劑的選擇和購(gòu)買，受不同考慮因素的影響，具有不同的觀念，看吸收、重成分、挑品質(zhì)、為悅己是當(dāng)下大眾鈣劑選擇的幾種新觀念。

功效觀：好吸收、強(qiáng)補(bǔ)鈣

對(duì)于鈣劑的選購(gòu)，消費(fèi)者主張“實(shí)用主義”，近七成消費(fèi)者認(rèn)為好吸收非常重要，鈣劑的吸收率將直接影響到補(bǔ)鈣的功效。消費(fèi)者對(duì)于鈣劑好吸收的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，除了成分原料之外，鈣劑劑型、細(xì)膩質(zhì)地、產(chǎn)地與口味等也是重要參考因素。

成分觀：原料優(yōu)質(zhì)、添加有益

補(bǔ)鈣成為大多數(shù)人的日常所需，因此消費(fèi)者對(duì)于鈣劑的選擇越發(fā)呈現(xiàn)精細(xì)化與專業(yè)化。鈣劑的選擇要看鈣含量能否滿足補(bǔ)鈣需求、單次攝入量是否合理。在消費(fèi)者青睞的鈣原料中，碳酸鈣的含鈣量以及吸收率均位列第一。

除了鈣原料以及鈣含量，消費(fèi)者在選擇鈣劑的時(shí)候也傾向于選擇添加有益成分，尤其是添加維生素D、維生素K的鈣劑。維D促吸收，維K助鈣成骨。

品質(zhì)觀：安全與品質(zhì)需求

在消費(fèi)升級(jí)的大趨勢(shì)下，消費(fèi)者對(duì)進(jìn)口商品的需求也逐漸增加，超半數(shù)的消費(fèi)者在進(jìn)口食品上的消費(fèi)額超10%。對(duì)于“精明”的消費(fèi)者來說，進(jìn)口鈣片的品質(zhì)更有保證、效果更好、安全性更高，更滿足他們對(duì)于鈣劑“安全與品質(zhì)”的要求，因而受到消費(fèi)者的歡迎。

悅己觀：口味與方式雙滿足

在營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充、呵護(hù)家人的需求之外，消費(fèi)者也希望選擇自己喜歡的口味與劑型，讓補(bǔ)鈣這件事變得更舒心。根據(jù)CBNData《報(bào)告》顯示，年輕一代喜愛果味鈣劑，同時(shí)，消費(fèi)者對(duì)于鈣劑劑型也有不同選擇，65%的消費(fèi)者對(duì)便利、好吃的咀嚼片情有獨(dú)鐘。

而對(duì)于兒童群體的鈣劑選擇，專家建議選擇原味或淡口味，有助于寶寶味蕾的發(fā)育，劑型則要根據(jù)不同年齡的兒童的需要及自身特點(diǎn)，選擇合適的劑型。

關(guān)鍵詞： 骨頭湯 補(bǔ)鈣