近年來,中式快餐行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈,各大品牌都想在行業(yè)中爭(zhēng)當(dāng)?shù)谝?搶占更多的市場(chǎng)份額。其中,老鄉(xiāng)雞以一碗“肥西老母雞湯”成功征服了眾多消費(fèi)者的味蕾與心。他們憑借著穩(wěn)扎穩(wěn)打、深耕發(fā)展的理念,在中式快餐行業(yè)掀起了一股新浪潮,通過自身產(chǎn)品的穩(wěn)扎穩(wěn)打加上充滿趣味的營(yíng)銷策略,老鄉(xiāng)雞成為近幾年被喊話最多“快點(diǎn)開到我這里來”的快餐品牌。如今,老鄉(xiāng)雞遞交招股書,勇闖A股市場(chǎng),即將成為米飯快餐第一股。

(資料圖)

很多人認(rèn)識(shí)老鄉(xiāng)雞都是從肥西老母雞開始,當(dāng)時(shí),肥西老母雞的形象可謂是深入每個(gè)安徽人的心,那可是安徽人的驕傲。在建立了良好的口碑和品牌形象以后,老鄉(xiāng)雞并沒有因?yàn)橄M(fèi)者的信任而開始一味地追逐利潤(rùn),而是堅(jiān)定地選擇穩(wěn)扎穩(wěn)打,在安徽市場(chǎng)扎根后,再逐漸開拓武漢、南京市場(chǎng),待新市場(chǎng)成功占據(jù)一定的市場(chǎng)份額后,老鄉(xiāng)雞才又將目光瞄準(zhǔn)上海、北京等城市,如今,老鄉(xiāng)雞已實(shí)現(xiàn)全國(guó)布局,營(yíng)業(yè)門店超1000家。

通過持續(xù)的努力和創(chuàng)新,老鄉(xiāng)雞逐漸拓寬了自己的市場(chǎng)份額。從土雞到金雞,老鄉(xiāng)雞的上市之路,只做對(duì)了一件事,那就是不忘初心。

正是憑借著深耕發(fā)展和堅(jiān)守自身企業(yè)文化,老鄉(xiāng)雞成功走出了安徽并取得了可喜的成績(jī)。他們注重品質(zhì)、服務(wù)和創(chuàng)新,為消費(fèi)者帶來了獨(dú)特的中式快餐體驗(yàn)。相信很多老鄉(xiāng)雞的粉絲都感同身受,老鄉(xiāng)雞就是家的味道。聽起來簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一個(gè)消費(fèi)者訴求,老鄉(xiāng)雞卻用了20幾年去實(shí)現(xiàn)。

在創(chuàng)始人束從軒的帶領(lǐng)下,老鄉(xiāng)雞始終堅(jiān)持“顧客至上、產(chǎn)品第一、實(shí)干創(chuàng)新”的企業(yè)文化,這對(duì)老鄉(xiāng)雞的快速成長(zhǎng)起到了重要推動(dòng)作用。他認(rèn)為,一流的新時(shí)代企業(yè)文化是一個(gè)品牌得以可持續(xù)發(fā)展的“軟黃金”。

首先,顧客至上。老鄉(xiāng)雞注重提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗(yàn)。他們培養(yǎng)了一支專業(yè)素質(zhì)高、熱情友好的員工隊(duì)伍,為顧客提供周到、迅捷的服務(wù)。無論是在點(diǎn)餐過程還是用餐環(huán)境中,老鄉(xiāng)雞時(shí)刻關(guān)注顧客需求,并竭力滿足他們的期待和享受。一位網(wǎng)友說道：“在老鄉(xiāng)雞,有回家吃飯的感覺。我想只有真正用心做品質(zhì)的企業(yè),才能給消費(fèi)者如此真實(shí)的體驗(yàn)感?！?/p>

其次,產(chǎn)品第一。老鄉(xiāng)雞始終將產(chǎn)品質(zhì)量放在首位,老鄉(xiāng)雞養(yǎng)雞場(chǎng)的雞全都采用優(yōu)質(zhì)飼料糧食喂養(yǎng),15斤飼料才能長(zhǎng)出一斤肉。如今,市場(chǎng)上大多用的都是飼養(yǎng)周期較短的白羽雞,但不同的是,老鄉(xiāng)雞的所有土雞飼養(yǎng)周期在180天-190天,養(yǎng)一只老母雞的成本幾乎可以養(yǎng)4-5只白羽雞。不得不說,老鄉(xiāng)雞在產(chǎn)品質(zhì)量方面可謂是相當(dāng)用心了。

另外,他們也與優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商建立了長(zhǎng)期合作關(guān)系,嚴(yán)格把控食材的新鮮度和質(zhì)量,確保每一道菜品都符合高標(biāo)準(zhǔn)。就是這一道道的食品源頭把關(guān),才有了老鄉(xiāng)雞餐廳里的完美呈現(xiàn)。因?yàn)橛械讱?所以才能做到透明廚房,讓消費(fèi)者看得到,才吃的放心。網(wǎng)友表示,只要你不尷尬,可以隔著玻璃對(duì)著后廚人員吃。

最后一點(diǎn),實(shí)干創(chuàng)新。老鄉(xiāng)雞不斷創(chuàng)新菜品和推陳出新。他們積極研發(fā)新產(chǎn)品,成立新品研發(fā)部,深入了解消費(fèi)者的口味。正所謂一方水土養(yǎng)一方人,不同地區(qū)的消費(fèi)者飲食口味也不相同。而老鄉(xiāng)雞明白,想要在一個(gè)區(qū)域扎根,就要抓住當(dāng)?shù)厝说奈?因此其在各個(gè)城市推出符合當(dāng)?shù)乜谖逗托枨蟮牟似?因而受到了廣大消費(fèi)者的喜愛。以武漢為例,老鄉(xiāng)雞精心打造了地道的“熱干面”等美食,讓消費(fèi)者在享用老鄉(xiāng)雞的同時(shí),也能感受到家鄉(xiāng)的味道和情懷。在上海,老鄉(xiāng)雞則專注于原汁原味的中式快餐體驗(yàn)。他們注重清淡口味,迎合上海消費(fèi)者對(duì)輕口味、高品質(zhì)餐飲的追求。這么接地氣的老鄉(xiāng)雞,不少網(wǎng)友都喊話:快開到我的城市里來!

通過這些實(shí)際舉措,老鄉(xiāng)雞堅(jiān)守自身企業(yè)文化和理念,穩(wěn)扎穩(wěn)打地深耕市場(chǎng)。他們把握好品質(zhì)、服務(wù)和創(chuàng)新三個(gè)關(guān)鍵要素,以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和卓越的服務(wù)贏得了消費(fèi)者的信任和支持。正是在這樣的基礎(chǔ)上,老鄉(xiāng)雞成功邁向全國(guó)舞臺(tái),并獲得了資本市場(chǎng)的認(rèn)可和青睞,從行業(yè)來看,無疑也為快餐規(guī)范化、全國(guó)化提供了正確、積極的示范和推動(dòng)作用。

（奇彥）

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