(資料圖)
1、將雞爪放入沸水中焯一下。
2、加蓋燜煮15分鐘，把雞爪煮至斷生，浮現(xiàn)油漂后立即撈出。
3、將撈出的雞爪用冷流動的水沖洗。
4、沖洗至完全涼透即可。
5、把雞爪掌心向下。
6、再雞爪小腿骨部分沿骨頭方向劃上一刀。
7、扯下小腿骨，用同樣的方法扯下趾骨。
關(guān)鍵詞：
(資料圖)
1、將雞爪放入沸水中焯一下。
2、加蓋燜煮15分鐘，把雞爪煮至斷生，浮現(xiàn)油漂后立即撈出。
3、將撈出的雞爪用冷流動的水沖洗。
4、沖洗至完全涼透即可。
5、把雞爪掌心向下。
6、再雞爪小腿骨部分沿骨頭方向劃上一刀。
7、扯下小腿骨，用同樣的方法扯下趾骨。
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