【資料圖】

展現(xiàn)廚師精湛技藝。袁榮生攝

展現(xiàn)廚師精湛技藝。袁榮生攝

展現(xiàn)廚師精湛技藝。袁榮生攝

2023年“天工杯”中式烹飪技能大賽現(xiàn)場(chǎng)。袁榮生攝

近日，江西省撫州市南豐縣舉辦的2023年“天工杯”中式烹飪技能大賽在“江南名灶”酒店舉行，來(lái)自南豐縣和廣昌縣的25名優(yōu)秀廚師參加了此次比賽，旨在展現(xiàn)廚師精湛技藝，助推贛菜在南豐縣的創(chuàng)新與發(fā)展。

此次比賽由縣總工會(huì)、縣人社局主辦，縣就業(yè)創(chuàng)業(yè)服務(wù)中心、縣餐飲協(xié)會(huì)承辦，活動(dòng)主題為“當(dāng)好主人翁 建功新時(shí)代 奮進(jìn)新征程”，弘揚(yáng)勞模精神、勞動(dòng)精神和工匠精神。此次比賽每位選手準(zhǔn)備2道菜品，其中1道為指定菜品(南豐魚(yú)絲)。經(jīng)過(guò)激烈角逐，評(píng)選出冠軍、亞軍、季軍各一名，南豐縣十大名廚10名，金獎(jiǎng)13名，銀獎(jiǎng)12名。通過(guò)舉辦中式烹飪技能大賽，搭建起廚師交流平臺(tái)，提升全縣廚師烹飪技術(shù)水平，弘揚(yáng)南豐美食文化。(袁榮生)

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