隨著氣溫升高，位于金山區(qū)楓涇鎮(zhèn)菖梧村的上海勤功水產(chǎn)養(yǎng)殖合作社內(nèi)的羅氏沼蝦完成了140多天的脫殼蛻變，進(jìn)入開(kāi)捕上市期。

近日，在合作社羅氏沼蝦養(yǎng)殖基地的池塘內(nèi)，一臺(tái)臺(tái)增氧機(jī)正在不斷運(yùn)行，不時(shí)有鮮蝦躍出水面。工人們手持一張大網(wǎng)相互配合，兩位工人師傅固定好兩端，另兩位師傅手持大網(wǎng)的另兩端貼著蝦塘的圍堤，慢慢往前移動(dòng)。

隨著網(wǎng)越收越小，頃刻間，一只只晶瑩剔透的鮮蝦在網(wǎng)內(nèi)撲騰起來(lái)，活蹦亂跳。

(資料圖片僅供參考)

據(jù)上海勤功水產(chǎn)養(yǎng)殖合作社負(fù)責(zé)人袁勤章介紹，露天養(yǎng)殖最重要的就是溫度，一般投放蝦苗蝦塘內(nèi)適宜溫度要在20℃以上，一年就放2批苗，一批在3月中旬，另一批大概差一個(gè)月。

羅氏沼蝦屬于熱帶蝦類(lèi)，對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境及氣候的要求非常高，適宜的生長(zhǎng)溫度范圍在28～30℃之間，溫度過(guò)高或者過(guò)低都會(huì)造成蝦在生長(zhǎng)中生病甚至造成死亡。

“我們基地采用單獨(dú)養(yǎng)殖，一畝蝦塘大概可投放蝦苗2萬(wàn)7千尾，損耗率在10%左右?！痹谡赂嬖V記者，水質(zhì)是羅氏沼蝦養(yǎng)殖過(guò)程中至關(guān)重要的一環(huán)，除了蝦苗自帶的疾病外，水質(zhì)中的亞硝酸鹽一高就會(huì)嚴(yán)重影響鮮蝦的生長(zhǎng)。

“羅氏沼蝦的生長(zhǎng)周期在140天左右，這批蝦苗是今年3月中旬左右放下去的，這次是今年第一次開(kāi)捕?！睋?jù)袁勤章介紹，目前基地共有130多畝，12個(gè)養(yǎng)殖塘，主要養(yǎng)殖羅氏沼蝦和南美白對(duì)蝦。隨著消費(fèi)需求的擴(kuò)大，市面上對(duì)羅氏沼蝦的規(guī)格要求也越來(lái)越高，1斤要在30個(gè)以內(nèi)的羅氏沼蝦才算上符合規(guī)格，可以上市售賣(mài)?；夭扇≥啿遁喎诺哪Ｊ讲洞罅粜?，20天左右就可以捕撈一次。

擁有30年養(yǎng)蝦經(jīng)驗(yàn)的袁勤章養(yǎng)殖出的鮮蝦肉質(zhì)Q彈，深受市場(chǎng)歡迎?！暗搅缩r蝦密集上市的時(shí)候，隔20天就會(huì)來(lái)拉一次貨?！迸l(fā)商丁同茂說(shuō)，捕撈上來(lái)的羅氏沼蝦過(guò)水后放進(jìn)活水車(chē)內(nèi)，48小時(shí)內(nèi)就可以出現(xiàn)在各大市場(chǎng)。

為了使羅氏沼蝦適應(yīng)本地生長(zhǎng)的環(huán)境，袁勤章下足了功夫，基地的蝦以吃飼料為主，雖然羅氏沼蝦目前市場(chǎng)行情不錯(cuò)，但養(yǎng)殖起來(lái)并不簡(jiǎn)單，池塘環(huán)境、溫度、水質(zhì)等缺一不可。

“露天養(yǎng)殖的深水塘深度很重要，我們基地的塘深在1米5左右，蝦塘越深，水溫就更加穩(wěn)定有利于蝦苗生長(zhǎng)?！痹谡抡f(shuō)。

除此之外，記者了解到，蝦塘消毒是預(yù)防蝦病的重要方式之一，每年11月至3月的干塘期，都會(huì)將蝦塘內(nèi)的水全部排掉，利用石灰進(jìn)行清塘消毒。袁勤章指著蝦塘上漂浮的一些藍(lán)藻說(shuō)道：“這些藍(lán)藻是由于飼料過(guò)剩以及蝦的排泄物過(guò)多，導(dǎo)致水體富營(yíng)養(yǎng)化而形成的。這些藍(lán)藻死亡后會(huì)產(chǎn)生毒素，一定要及時(shí)清理并對(duì)蝦塘進(jìn)行全面消毒，才能確保明年蝦苗的存活率和產(chǎn)量?！?/p>

目前，基地的羅氏沼蝦捕撈期可至10月底，每畝羅氏沼蝦的產(chǎn)量在700斤左右，少量銷(xiāo)售到金山各街鎮(zhèn)的本地市場(chǎng)和飯店，主要是銷(xiāo)售到上海各大批發(fā)市場(chǎng)。

通訊員 朱麗燕 新民晚報(bào)記者 屠瑜

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