隨著氣溫升高，位于金山區(qū)楓涇鎮(zhèn)菖梧村的上海勤功水產養(yǎng)殖合作社內的羅氏沼蝦完成了140多天的脫殼蛻變，進入開捕上市期。

近日，在合作社羅氏沼蝦養(yǎng)殖基地的池塘內，一臺臺增氧機正在不斷運行，不時有鮮蝦躍出水面。工人們手持一張大網相互配合，兩位工人師傅固定好兩端，另兩位師傅手持大網的另兩端貼著蝦塘的圍堤，慢慢往前移動。

隨著網越收越小，頃刻間，一只只晶瑩剔透的鮮蝦在網內撲騰起來，活蹦亂跳。

(資料圖片僅供參考)

據上海勤功水產養(yǎng)殖合作社負責人袁勤章介紹，露天養(yǎng)殖最重要的就是溫度，一般投放蝦苗蝦塘內適宜溫度要在20℃以上，一年就放2批苗，一批在3月中旬，另一批大概差一個月。

羅氏沼蝦屬于熱帶蝦類，對生長環(huán)境及氣候的要求非常高，適宜的生長溫度范圍在28～30℃之間，溫度過高或者過低都會造成蝦在生長中生病甚至造成死亡。

“我們基地采用單獨養(yǎng)殖，一畝蝦塘大概可投放蝦苗2萬7千尾，損耗率在10%左右?！痹谡赂嬖V記者，水質是羅氏沼蝦養(yǎng)殖過程中至關重要的一環(huán)，除了蝦苗自帶的疾病外，水質中的亞硝酸鹽一高就會嚴重影響鮮蝦的生長。

“羅氏沼蝦的生長周期在140天左右，這批蝦苗是今年3月中旬左右放下去的，這次是今年第一次開捕。”據袁勤章介紹，目前基地共有130多畝，12個養(yǎng)殖塘，主要養(yǎng)殖羅氏沼蝦和南美白對蝦。隨著消費需求的擴大，市面上對羅氏沼蝦的規(guī)格要求也越來越高，1斤要在30個以內的羅氏沼蝦才算上符合規(guī)格，可以上市售賣。基地采取輪捕輪放的模式捕大留小，20天左右就可以捕撈一次。

擁有30年養(yǎng)蝦經驗的袁勤章養(yǎng)殖出的鮮蝦肉質Q彈，深受市場歡迎?！暗搅缩r蝦密集上市的時候，隔20天就會來拉一次貨?！迸l(fā)商丁同茂說，捕撈上來的羅氏沼蝦過水后放進活水車內，48小時內就可以出現在各大市場。

為了使羅氏沼蝦適應本地生長的環(huán)境，袁勤章下足了功夫，基地的蝦以吃飼料為主，雖然羅氏沼蝦目前市場行情不錯，但養(yǎng)殖起來并不簡單，池塘環(huán)境、溫度、水質等缺一不可。

“露天養(yǎng)殖的深水塘深度很重要，我們基地的塘深在1米5左右，蝦塘越深，水溫就更加穩(wěn)定有利于蝦苗生長?！痹谡抡f。

除此之外，記者了解到，蝦塘消毒是預防蝦病的重要方式之一，每年11月至3月的干塘期，都會將蝦塘內的水全部排掉，利用石灰進行清塘消毒。袁勤章指著蝦塘上漂浮的一些藍藻說道：“這些藍藻是由于飼料過剩以及蝦的排泄物過多，導致水體富營養(yǎng)化而形成的。這些藍藻死亡后會產生毒素，一定要及時清理并對蝦塘進行全面消毒，才能確保明年蝦苗的存活率和產量?！?/p>

目前，基地的羅氏沼蝦捕撈期可至10月底，每畝羅氏沼蝦的產量在700斤左右，少量銷售到金山各街鎮(zhèn)的本地市場和飯店，主要是銷售到上海各大批發(fā)市場。

通訊員 朱麗燕 新民晚報記者 屠瑜

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