一歲半的幼兒各器官系統(tǒng)發(fā)育尚未完全，對(duì)食物的消化吸收能力有限，同時(shí)又是對(duì)飲食習(xí)慣形成的重要時(shí)期，所以需要對(duì)他們的食物營養(yǎng)給予特別照顧。

一歲半幼兒的膳食應(yīng)具有多樣化和營養(yǎng)豐富這兩個(gè)方面，家長在為孩子準(zhǔn)備餐食的時(shí)候應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

1.保證每餐都有糧谷類食物。

(資料圖片)

糧谷類食物也就是我們平時(shí)所說的主食，這類食物是維生素B族的重要來源，同時(shí)也是部分蛋白和其它多種維生素和礦物質(zhì)的良好來源。幼兒的消化系統(tǒng)較弱，所以在為孩子們準(zhǔn)備主食的時(shí)候盡量選用標(biāo)準(zhǔn)米和標(biāo)準(zhǔn)面，適量加入一些軟爛的雜糧和薯類。

2.保證每日奶制品的攝入。

奶類及奶制品中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、維生素B2、維生素A、鋅、鉀等多種生長發(fā)育所必備的營養(yǎng)物質(zhì)。奶類中的鈣吸收利用率高，幼兒保證每日500ml左右的純牛奶十分利于骨骼的生長發(fā)育。

3.魚、肉、禽、蛋、豆都不能少。

這類食物是各種脂溶性維生素、維生素B族、各種礦物質(zhì)的良好來源。禽畜肉中含有豐富的鐵元素，且為容易被人體吸收利用的血紅素鐵，幼兒每天的餐食中都應(yīng)保證有50~100g的瘦肉，以預(yù)防缺鐵性貧血的發(fā)生。豆制品中的蛋白質(zhì)質(zhì)量優(yōu)異，且含有多用有益于健康的生物活性物質(zhì)，同樣還是鈣的良好來源，像豆腐這種食物營養(yǎng)豐富又易于消化，在幼兒餐食中應(yīng)經(jīng)常出現(xiàn)。

4.各種新鮮蔬菜、水果。

新鮮果蔬是維生素C、胡蘿卜素、膳食纖維的良好來源。深綠色蔬菜及深紅、黃色果蔬中含有的維生素C和胡蘿卜素普遍較高。果蔬類食物還具有促進(jìn)孩子食欲的功能。

5.油、糖、鹽等調(diào)味品。

油脂中含有必須脂肪酸，還利于調(diào)節(jié)口感，但烹飪過程中不宜過量，以免導(dǎo)致幼兒肥胖的發(fā)生。鹽、糖等調(diào)味品可以適量加入孩子的餐食，但是應(yīng)注意少量，這樣更利于孩子的健康以及清淡口味的養(yǎng)成。

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