廣東花膠煲雞湯的做法與功效

廣東花膠煲雞做法如下：

(相關(guān)資料圖)

主料：干花膠20g、雞腳250g、蟲草花50g、枸杞子適量

輔料：姜片適量、蔥適量、鹽適量、黃酒適量。

1、花膠提前一晚泡水。

2、雞腳剪去指甲，洗凈泡水一小時以上。

3、蟲草花泡水十分鐘，撈起切段。

4、鍋里燒水加入兩片姜片，適量蔥段，適量的黃酒，下花膠小火煮20分鐘，撈出晾涼切段。

5、原鍋把雞腳也放下去煮3分鐘，撈起來用水沖干凈血沫。

6、燉鍋里放入雞腳，花膠，蟲草花，兩片姜片，少許黃酒，枸杞子，注水九分滿。

7、蓋上蓋子，隔水燉2個小時。

8、成品。

廣東花膠煲雞湯的做法

1、用料：四分之一只雞、2只花膠。2、藥材洗凈備用。3、花膠先冷水泡十分鐘。4、切姜片上鍋蒸十分鐘。5、蒸過的花膠會變軟。6、然后放在無油冷水泡著過夜。7、雞肉要焯水，加藥材和雞肉燉半個小時，然后放入花膠再燉半個小時，出鍋。

廣東花膠煲雞湯的做法

廣東花膠煲雞湯的做法：

原料 ：水發(fā)海參90克，水發(fā)花膠40克，水發(fā)干貝20克，烏雞塊300克，佛手瓜150克，核桃仁30克

1、花膠洗凈切段，海參對半切開，佛手瓜去籽后切塊；

2、鍋中注入適量清水，燒開后，倒入烏雞塊，汆煮片刻；

3、關(guān)火，撈出汆煮好的`烏雞塊，瀝干水分，裝盤待用；

4、砂鍋中注入適量清水，倒入烏雞塊、花膠、海參、佛手瓜、核桃仁、干貝，拌勻加鍋蓋，

5、大火煮開，然后轉(zhuǎn)小火煮約3小時，至食材熟透。揭蓋，加入鹽，稍稍攪拌至入味；關(guān)火，盛出煮好的湯至碗中，即可。

功效

海參是典型的高蛋白低脂肪的食物，其微量元素釩的含量居各種食物之首。釩可參與血液中鐵的輸送增強造血功能，預(yù)防貧血。它所含有的多糖、蛋白質(zhì)、海參素等多種營養(yǎng)素，有補腎益精、養(yǎng)血潤燥、止血消炎、和胃止渴的作用。

廣東花旗參花膠雞湯的做法

1、先把準備好的花膠50g、三黃雞500g、花旗參20g、紅棗適量、桂圓5g、枸杞5g用水冼干凈。

2、花膠要預(yù)先用溫水浸泡3小時。

3、把所有材料放入燉盅，加入清水。

4、大火燒開撇去湯面上的浮沬，轉(zhuǎn)小火燉至3小時即可。

5、香味濃郁，營養(yǎng)豐富的湯就做好了（花膠記得要用清水浸泡，時間以花膠厚薄而定）。

廣東花膠雞湯的做法

用料

三黃雞半只 紅棗3-4顆

花膠3條 桂圓肉若干

姜片若干 粗粒海鹽適量

豬展肉一塊

步驟1

泡發(fā)花膠的方法（花膠洗干凈上鍋蒸十五分鐘，然后泡水24小時）

步驟2

雞和豬展肉切塊，放米酒姜片焯水，花膠剪段，把所有食材洗干凈放入養(yǎng)生壺，按下滋補湯，就可以啦！

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