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"涼水的蠣子，熱水的蜆子。現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)恰好是蜆子一年中的巔峰時(shí)刻。""大家好啊，我是長(zhǎng)海王老師。"近日，抖音上已有 3.5 萬(wàn)粉絲的"王老師"用長(zhǎng)海方言講解了茴香蜆子餡包子的做法，相比于其他美食達(dá)人的攻略，"王老師"更側(cè)重推介長(zhǎng)海海鮮和教粉絲們?nèi)绾巫龊ｕr。

"王老師"實(shí)名王淑梅，今年 51 歲，是長(zhǎng)?？h大長(zhǎng)山島的一名教師，家里幾代人都在島上生活。"我們有更純粹的、不受外界干擾的本土海鮮吃法，特別土，但特別值得推薦。"王老師說(shuō)，她希望通過(guò)視頻記錄、傳承傳統(tǒng)的海鮮做法，慰藉在外地的年輕人，當(dāng)他們想要尋找家鄉(xiāng)痕跡時(shí)就能找到念想和本根。

王老師說(shuō)，長(zhǎng)?？h很多年輕人出島工作了，而外地朋友又不斷流進(jìn)，很多原始的吃法都被外來(lái)朋友加入本土的痕跡。談及為何要做一個(gè)美食賬號(hào)，王老師說(shuō)自己想做個(gè)"橋梁"，當(dāng)然她也希望能通過(guò)自己的宣傳讓更多人了解海島人的生活，了解海島美食。"海鮮的品類及做法，海島人的一日三餐等等，這些對(duì)海島之外的朋友來(lái)說(shuō)是有新鮮感的。"

自 2020 年春節(jié)后，王老師開始在抖音上講述海島美食，其獨(dú)特的方言及幽默的風(fēng)格吸引了網(wǎng)友的關(guān)注。網(wǎng)友們喜歡王老師的解說(shuō)，稱其"博學(xué)多識(shí)，風(fēng)格和董宇輝有一拼"。王老師則表示這有自己職業(yè)的原因，老師掌握知識(shí)比較雜，戲稱自己算"半個(gè)文化人"。

網(wǎng)友和忠實(shí)的粉絲們知道她的職業(yè)是教師后，都覺(jué)得她應(yīng)該講普通話，王老師則表示，在介紹長(zhǎng)?？h海鮮時(shí)，只把自己當(dāng)作長(zhǎng)海縣的"原住民"。"和工作中用普通話講課是不一樣的，長(zhǎng)?？谝舾叩貥?biāo)色彩，讓粉絲迅速捕捉到這是一個(gè)長(zhǎng)海人在說(shuō)長(zhǎng)海事。"王老師說(shuō)，鄉(xiāng)音也能吸引在外地的長(zhǎng)海人，使用方言雖然會(huì)縮小受眾范圍，但是卻能將個(gè)人和長(zhǎng)?？h緊密相連。

粉絲們記住"王老師"，也記住了長(zhǎng)?？h和長(zhǎng)海海鮮。"我希望未來(lái)能有更多的朋友喜歡長(zhǎng)海海鮮，購(gòu)買長(zhǎng)海海鮮，給我們當(dāng)?shù)乜亢樯娜藗冊(cè)黾邮杖?，畢竟島上人更多依賴海洋資源生活。"

半島晨報(bào)、39 度視頻首席記者張錫明