(資料圖)
不可以，因羊肉皮不易爛并不適合涮羊肉，羊肉卷要選用去皮羔羊肉，羔羊肉肉質(zhì)細(xì)膩不柴，肥瘦適中，做羊肉卷口感最佳，帶皮羊肉可以將肉皮剔除，然后再將去皮的羊肉切條卷成羊肉卷也不錯(cuò)，剝下的肉皮可以鹵著吃，滿滿的膠原蛋白更有食欲
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不可以，因羊肉皮不易爛并不適合涮羊肉，羊肉卷要選用去皮羔羊肉，羔羊肉肉質(zhì)細(xì)膩不柴，肥瘦適中，做羊肉卷口感最佳，帶皮羊肉可以將肉皮剔除，然后再將去皮的羊肉切條卷成羊肉卷也不錯(cuò)，剝下的肉皮可以鹵著吃，滿滿的膠原蛋白更有食欲
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