導(dǎo)讀：

(資料圖片)

今年入末伏的時(shí)間是8月10日，而我們知道三伏天當(dāng)中，頭伏和末伏各位10天，也就是說在8月20日的時(shí)候，就會(huì)迎來出伏，也就代表著炎熱即將告一段落，從萬年歷當(dāng)中，我們也可以看到，下周就會(huì)出末伏，那么在此之間，要合理的調(diào)整我們的飲食，以滋陰潤燥為主，同時(shí)也要注意護(hù)好身體的陽氣。

隨著炎熱慢慢褪去，這個(gè)時(shí)候隨著季節(jié)的變化，陽氣也會(huì)漸退，陰氣相對(duì)會(huì)比較的旺盛一些，為了能夠達(dá)到平衡，可以從飲食上著手，少吃秋瓜，多吃3肉，護(hù)好身體的陽氣，為秋冬儲(chǔ)藏能量，到時(shí)候也也可以做到少生病。

秋瓜到底是什么瓜？為啥要少吃？

秋瓜是一個(gè)泛指，每個(gè)地方對(duì)它的認(rèn)識(shí)都不一樣，有的地方認(rèn)為是黃瓜，也有的認(rèn)為是絲瓜，講的最多還有西瓜。事實(shí)上，秋瓜可以理解為寒涼的瓜，如果說最符合這一點(diǎn)的，還屬西瓜。

出末伏要少吃西瓜，這個(gè)選擇是對(duì)的，因?yàn)槿梭w在這個(gè)時(shí)候，腸胃是比較薄弱的，吃完西瓜的話，很容易引起腹瀉，尤其是天氣相對(duì)炎熱的時(shí)候，再去吃的話，很容易造成身體的不適。為此，在這個(gè)階段，我們記住要少吃。

多吃3肉分別是什么肉？記住護(hù)好陽氣，秋冬少生病

常見的肉都可以作為我們的飲食的選擇，比如牛肉、泥鰍、牛蛙，這些肉都含有大量的蛋白質(zhì)，而且脂肪含量極短，最為關(guān)鍵的是還容易被人體消化吸收，如果想要在這個(gè)時(shí)候貼秋膘的話，這些肉無疑是比較好的選擇。

（1）推薦牛肉菜譜：紅燒牛肉

所需食材：新鮮牛肉600克、六月鮮紅燒醬油、菜籽油、香葉、草果、冰糖、干辣椒、桂皮、木瓜干、花椒、鹽

1、把牛肉買回來之后，清洗干凈，切成大塊，我們也可以提前浸泡一下，把它的血水泡出來。

2、鍋中放入菜籽油把它燒熱，接著把切好的牛肉倒進(jìn)去，開始大火的進(jìn)行翻炒，把它煸炒出香味。

3、放入六月鮮紅燒醬油2勺、鹽少許、再放入香葉、草果還有冰糖以及干辣椒和桂皮、木瓜干、花椒。

4、注入適量的開水，接著轉(zhuǎn)移到高壓鍋中，水一定要少放一點(diǎn)，把牛肉壓爛之后，我們就可以取出來，直接開吃了。

（2）推薦泥鰍菜譜：干燒泥鰍

所需食材：泥鰍、菜籽油、鹽、辣椒面、青辣椒、姜絲、蒜、醬油、米酒

1、把泥鰍清洗干凈，我們可以選擇那種大一點(diǎn)的，接著把它的骨頭去掉，放入一個(gè)碗中備用。

2、鍋中放入菜籽油燒熱之后，倒入泥鰍去干煸，讓它定型，接著撈出來控干多余的油份。

3、鍋里留底油，接著放入姜絲還有蒜爆香，接著倒入我們干煸好的泥鰍，放入少許的鹽，加入醬油。

4、放入青辣椒絲，接著放入一點(diǎn)米酒，大火不斷的進(jìn)行翻炒，把它干煸香，放入一點(diǎn)辣椒面就可以吃了。

（3）推薦牛蛙菜譜：雙椒牛蛙

所需食材：牛蛙3只、青辣椒、紅辣椒、菜籽油、鹽、淀粉、醬油、黃酒、姜、蒜、五香粉、火鍋料少許、啤酒

1、把牛蛙清洗干凈，接著剁成小塊，放入到一個(gè)小碗中，里面放入鹽，加入少許的淀粉，然后來點(diǎn)五香粉和一點(diǎn)黃酒，稍微腌制一下。

2、鍋中放入菜籽油，把它燒熱之后，放入我們腌制好的牛蛙，然后開始進(jìn)行煸炒，熟了之后把它撈出來。

3、鍋中留油，接著放入姜和蒜，蒜可以多放一點(diǎn)，再來上一點(diǎn)火鍋料，炒香，倒入我們炒好的牛蛙，放入少許的啤酒。

4、燒至微微干的時(shí)候，放入青辣椒和紅辣椒圈，如果不喜歡吃辣的朋友，可以不用放，這樣雙腳椒牛蛙就做好了。

【食刻說】

下周就要告別三伏天了，這個(gè)時(shí)候我們一定要養(yǎng)好身體，多吃一些富含蛋白質(zhì)的肉，少吃一些寒涼的瓜，這樣的話，能夠護(hù)好我們身體的陽氣，順順利利，度過夏秋交接，等到入秋的時(shí)候，人也會(huì)更加舒坦一些。

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