(資料圖片僅供參考)

端午將至，軟糯香甜的粽子必不可少。但是要想吃得安心、放心，挑粽子可有學(xué)問(wèn)！隨著傳統(tǒng)美食制作的工業(yè)化、包裝手段的精美化，最不起眼的粽繩也內(nèi)藏“玄機(jī)”！

天然纖維繩

天然纖維繩安全性相對(duì)較高，如棕樹(shù)葉、麻繩、棉線等天然纖維。天然纖維如棉線點(diǎn)燃后，散發(fā)出紙張燃燒的氣味，屬于正常焦香味，燃燒后物質(zhì)為黑灰色粉末狀灰燼，細(xì)而軟。

化學(xué)纖維繩

化學(xué)纖維繩安全性較差，如尼龍繩、滌綸繩、丙綸繩等高分子化合物，經(jīng)高溫烹煮將產(chǎn)生甲醛、苯等有害物質(zhì)?；瘜W(xué)纖維如尼龍繩點(diǎn)燃后，散發(fā)出刺鼻的氣味，燃燒后物質(zhì)呈黑褐色球狀硬塊，不易粉碎。

塑料包裝繩

塑料包裝繩是用化工原料制成的，大多由回收塑料制成，其主要成分有聚乙烯、聚苯乙烯和聚氯乙烯，這幾種材質(zhì)的繩子遇熱后，會(huì)析出甲醛類(lèi)和二甲烷類(lèi)毒素。另外顏色艷麗豐富的塑料繩還添加了化學(xué)色素，因此長(zhǎng)時(shí)間烹煮會(huì)使其中的塑化劑、調(diào)色劑對(duì)粽子造成污染，食用過(guò)程中導(dǎo)致有害物質(zhì)的累積，對(duì)人體產(chǎn)生一些不健康的影響，安全性相對(duì)最低。塑料包裝繩點(diǎn)燃后，散發(fā)出強(qiáng)烈刺激性氣味，燃燒后物質(zhì)為蠟狀的滴下物。

溫馨提醒：

化學(xué)纖維繩和塑料包裝繩與粽子一起長(zhǎng)時(shí)間高溫蒸煮，會(huì)析出甲醛類(lèi)、二甲烷等毒素，析出量相對(duì)較小，不用過(guò)于擔(dān)心。不過(guò)，出于健康考慮，建議消費(fèi)者盡量不要購(gòu)買(mǎi)此類(lèi)粽子，家庭自制粽子或其他美食也盡量不要使用此類(lèi)材質(zhì)的繩子，盡可能使用棉線、麻繩等天然纖維材料。

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