常見(jiàn)的火鍋配菜有哪些

火鍋?zhàn)鳛樯钍車(chē)?guó)人喜愛(ài)的美食，配菜也是多種多樣的，總的來(lái)說(shuō)可以分成幾個(gè)大類(lèi)：蔬菜類(lèi)、肉類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)、加工類(lèi)、速食類(lèi)、干貨類(lèi)。

(資料圖)

火鍋食材的范圍還挺廣的，好像什么都可以丟進(jìn)去涮一涮，但我們常吃火鍋配菜就是土豆、油麥菜、白菜、肥牛卷、魚(yú)豆腐、各種手打丸子等，各地可能會(huì)有一些區(qū)別，比如重慶火鍋常見(jiàn)的黃喉，我的家鄉(xiāng)就不太多，不過(guò)毛肚似乎是全國(guó)都有的，很多人都愛(ài)吃。

重慶火鍋配菜有哪些

重慶火鍋配菜有魚(yú)丸、肉丸、麻花、油條、油馓子、酥肉以及面筋，白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、卷心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、蔥、空心菜，干金針菜、玉蘭片、筍干、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、香菇、口蘑以及竹蓀，羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓。野雞、野鴨、鵪鶉、狗肉、狗鞭、蛇肉、田雞、蝸牛、牛蛙以及龜肉，雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸、肫、肝、雞爪以及鴨掌，鯽魚(yú)、草魚(yú)、鯉魚(yú)、鱔魚(yú)、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、水發(fā)海參、水發(fā)墨魚(yú)、水發(fā)魷魚(yú)、水發(fā)魚(yú)肚、魚(yú)唇、魚(yú)翅、鮮貝、帶魚(yú)以及水發(fā)海帶！太多了，很多菜都可以燙火鍋的，根據(jù)自己喜好來(lái)選擇

四川人吃火鍋都有哪些配菜？

四川火鍋配菜：

1.首先就是鴨血。

鴨血凝固以后，廚師將它切成塊，然后放入火鍋中，等到熟了之后就可以吃了，味道比較鮮美，吃起來(lái)也是很嫩，加上吸收了火鍋底料的味道，可以說(shuō)是非常的好吃了。

2.第二種就是我們常見(jiàn)的肉丸。

肉丸里面的肉也有不同的種類(lèi)，肉餡非常的足，煮熟以后一口咬下來(lái)，肉香四溢，同時(shí)也是有許多的湯汁，放在四川火鍋里面更加的正宗一點(diǎn)。

3.最后一個(gè)就是四川火鍋的招牌了，這就是毛肚，

毛肚就是我們說(shuō)的牛的胃。大家一般都會(huì)覺(jué)得毛肚非常的難咬，有時(shí)候甚至根本咬不動(dòng)，但是這應(yīng)該就是毛肚的特點(diǎn)所在吧，當(dāng)然不一定所有的毛肚都是那么難咬的。

重慶火鍋配菜有哪些

重慶火鍋配菜蔬菜類(lèi)：白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、卷心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、蔥、空心菜以及荸薺等。

重慶火鍋配菜水產(chǎn)類(lèi)：鯽魚(yú)、草魚(yú)、鯉魚(yú)、鱔魚(yú)、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、水發(fā)海參、水發(fā)墨魚(yú)、水發(fā)魷魚(yú)、水發(fā)魚(yú)肚、魚(yú)唇、魚(yú)翅、鮮貝、帶魚(yú)以及水發(fā)海帶等。

重慶火鍋配菜禽肉類(lèi)：雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸、肫、肝、雞爪以及鴨掌等。

重慶火鍋配菜禽肉類(lèi)：雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸、肫、肝、雞爪以及鴨掌等。

重慶火鍋配菜干貨果品類(lèi)：干金針菜、玉蘭片、筍干、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、香菇、口蘑以及竹蓀等。

另外，還有經(jīng)過(guò)加工的原料，如魚(yú)丸、肉丸、麻花、油條、油馓子、酥肉以及面筋等。

重慶火鍋的配菜十分豐富，人們?cè)诔缘臅r(shí)候可以根據(jù)自己的口味喜好來(lái)隨意挑選，如果想要體驗(yàn)正宗的重慶火鍋的味道，不妨趁著周末去重慶吃上一頓美味的火鍋，人們都說(shuō)去重慶要是沒(méi)有吃過(guò)重慶火鍋的話就不算是真正的去過(guò)重慶，足以表達(dá)當(dāng)?shù)厝藗儗?duì)重慶火鍋的無(wú)限熱情。

家庭火鍋配菜 四川火鍋的配菜

家庭火鍋配菜 四川火鍋的配菜 http://www.***.com/siji/shuichanyulei/ 火鍋（hot pot，chafing dish）作為民間流行的美食，流行于全國(guó)各地?；疱佋谥貞c和四川等地叫“火鍋”，在廣東稱為“打邊爐”，在寧夏稱為“鍋?zhàn)印?，在江浙一帶稱為“暖鍋”，在北京一帶則稱為“涮鍋”。同時(shí)籃球運(yùn)動(dòng)中“火鍋”代表蓋帽的意思。我國(guó)的火鍋花色紛呈，百鍋千味。著名的如四川的麻辣火鍋，麻辣醇香，名揚(yáng)天下；廣東的海鮮火鍋，鈣骨火鍋食而不膩，味美無(wú)窮；湘西的狗肉火鍋，享有“ 銅火鍋狗肉滾三滾，神仙站不穩(wěn)”之美譽(yù)；北京的羊肉涮鍋風(fēng)味別致，吊人胃口。此外，杭州的“三鮮火鍋”、湖北的“野味火鍋”、東北的“白肉火鍋”、香港的“牛肉火鍋”、重慶的鴛鴦火鍋，子母火鍋、上海的“什錦火鍋”、等，也風(fēng)味別具，誘人饞涎，堪稱為寒冬里的“席上春風(fēng)”，為食客們所津津樂(lè)道?；疱?，古稱“古董羹”，因投料入沸水時(shí)發(fā)出的“咕咚”聲而得名。它是中國(guó)獨(dú)創(chuàng)的美食. 家庭火鍋配菜 四川火鍋的配菜 http://www.***.com/siji/shuichanyulei/