把美做強，乘美而上

2015年，金醬酒業(yè)斥資建立了茅臺鎮(zhèn)第一家生態(tài)酒莊；

2019年，金醬酒莊獲得3A級景區(qū)榮譽；

(資料圖)

2021年，金醬酒莊被遵義市文體旅游局評為“4星級遵義市特色酒莊”；

2023年，金醬酒莊獲得中國白酒特級酒莊001號榮譽。

8年時間，從建設到獲得各級認證，金醬酒莊不斷刷新高度。

6月16日，第二屆中國酒莊文化發(fā)展論壇《中國酒莊分級管理》全國首家酒莊暨金醬酒莊酒體發(fā)布儀式在金醬酒莊舉行，金醬酒莊被中國食藥促進會發(fā)酵食品專業(yè)委員會、中國酒莊分級管理評定委員會授予中國白酒特級酒莊001號榮譽。

未來，金醬酒業(yè)將以001號為新起點，依附生態(tài)優(yōu)勢，實施雙生態(tài)發(fā)展基地+茅臺鎮(zhèn)首家酒莊，把美做強、乘美而上。

白酒酒莊作為中國白酒表達品質和價值的最好方式之一，近年來逐漸成為白酒企業(yè)轉型升級的重要抓手。

作為貴州十大名酒、遵義十大名酒的金醬酒業(yè)深諳此理，并于2015年斥資1.38億元打造出金醬生態(tài)酒莊，以“酒+旅游”的發(fā)展方式為核心進行品牌打造，酒莊融合了醬酒文化與旅游文化，集包裝、品評、儲存、旅游為一體，實現了白酒工業(yè)與文化旅游的有機融合，走向了生態(tài)發(fā)展之路。

2022年，《中國酒莊分級管理》團體標準誕生，評定標準主要包括酒莊的歷史、釀酒技術、酒莊設施、產品質量和品牌知名度等方面，分為五個等級,分別是特級、一級、二級、三級和四級，標志著中國酒莊的發(fā)展走上了健康有序的軌道。

2023年是《中國酒莊分級管理》團體標準的推行啟用元年，全國各地酒莊申報啟動，金醬酒業(yè)也不例外。最終，經評定專家組對提交的資料審核、現場實地考察、綜合專家組專家共同意見，決定授予金醬酒莊為“中國白酒酒莊（特級）”。

金醬酒莊是《中國酒莊分級管理》實施以來第一家獲此殊榮酒企，這份榮譽的分量不言而喻。那么，金醬憑何成為“001”？

▲中國食藥促進會副會長、發(fā)酵食品專委會會長 尹建軍

“我們一起考察體驗金醬酒莊與金醬酒谷的建設情況，感受到酒莊模式在貴州產區(qū)得到了全新生動的體現。我們相聚在金醬酒莊，交流探討中國酒莊文化發(fā)展，酒莊酒品質打造提升，營銷模式的創(chuàng)新，期待為酒莊發(fā)展輸出更多前沿智慧。”中國食藥促進會副會長、發(fā)酵食品專委會會長尹建軍致辭中道出了其中的緣由。

▲金醬酒莊董事長 汪洪彬

正如金醬酒莊董事長汪洪彬所言，金醬生態(tài)酒莊充分利用汪氏家族文化、茅臺地域文化、酒文化等資源優(yōu)勢，以文化為核心、生態(tài)做基礎、產業(yè)做融合、品牌做形象為發(fā)展思路，將旅游要素全面融入酒莊功能，實現白酒工業(yè)與文化旅游的有機融合，并結合大數據實現智能化管理和營銷，成為極具茅臺地域特色的精品酒莊，成為引領仁懷地區(qū)白酒產業(yè)轉型發(fā)展的特色示范項目之一，也成為遵義市文旅局掛牌的四星酒莊，被中國食藥促進會、中國酒莊分級管理評定委員會授予中國白酒特級酒莊001號特殊榮耀，倍感珍惜。

▲仁懷市酒業(yè)協(xié)會副秘書長 楊必剛

仁懷市酒業(yè)協(xié)會副秘書長楊必剛認為，這幾年金醬發(fā)展有目共睹，接下來希望金醬既要保持銳氣，也要保持定力。保持銳氣，是希望金醬能繼續(xù)奮勇前進，讓金醬酒莊這桿旗幟樹得更高；保持定力，是希望金醬能繼續(xù)腳踏實地，不被一時的榮譽遮蔽，堅持“好醬香，金醬造”，讓金醬酒莊這桿旗幟樹得更穩(wěn)。

眾所周知，醬酒是黃金賽道，是白酒行業(yè)中最大的確定性，在行業(yè)新周期品質、品牌“雙品競爭”時代，金醬酒莊將如何作為？

▲金醬酒莊總經理 鐘麗

金醬酒莊總經理鐘麗表示，“企業(yè)的發(fā)展需要找準定位，尋求差異化，不求做大、但求做精。而金醬定位則是把美做強、乘美而上，依托文化優(yōu)勢做好傳承與創(chuàng)新。

鐘麗進一步表示，未來酒莊是品質價值的新表述，將利用精品酒莊的建設，做好品牌生態(tài)建設；依靠品質優(yōu)勢，大師專家團隊加盟、優(yōu)質老酒儲量豐富的核心優(yōu)勢；依附生態(tài)優(yōu)勢，雙生態(tài)發(fā)展基地+茅臺鎮(zhèn)首家酒莊，聚集高質量發(fā)展、文化賦能促增長，共創(chuàng)共贏共成就。

值得注意的是，酒莊酒以品質化、專業(yè)化、輕奢化的優(yōu)勢占據主流位置與品質高地，在原料精選、釀造工藝的精細化加持中，滿足了消費者的體驗感、品質性、藝術范。

當天的活動，金醬酒莊酒酒體正式發(fā)布，年產量僅100噸，集高品質、高稀缺、高價值于一身，受到與會嘉賓的密切關注。

當天的活動，各界人士相聚在金醬酒莊，旨在交流探討中國酒莊文化發(fā)展，酒莊酒品質打造提升，營銷模式的創(chuàng)新。

中國酒莊文化表達與營銷創(chuàng)新圓桌對話環(huán)節(jié)由中國酒莊分級管理評定委員會秘書長葉青主持，四川大學錦江學院白酒學院院長、中國白酒專家張文學，海納咨詢機構總經理呂咸遜，四川輕化工大學教授、中國酒文化研究專家郭五林，中國食藥促進會發(fā)酵食品專委會副會長張金修建言獻策，貢獻智慧力量。

張文學提到，第一次到金醬就切身感受到金醬的實力，金醬是在認認真真、踏踏實實釀酒。他認為，酒莊是白酒營銷的重要形式，不僅能將生活的方方面面嵌入，也能將一二三產業(yè)進行有機融合，酒莊的打造不一定要追求大、追求奢華，關鍵是對酒品質的極致追求和文化追求的多樣性。

呂咸遜表示，金醬酒莊的建設有標準、品質、理念三方面的意義。針對酒莊的品牌營銷，呂咸遜認為要做好“酒莊+”。

一是酒莊+產品。要做好金醬酒莊酒，在產品、包裝上進行創(chuàng)新，限量生產、限量銷售。

二是酒莊+旅游，通過沉浸式旅游，讓消費者身臨其境，能聞到、看到、喝到，可感知，把酒莊形象刻到消費者的腦海里。

三、酒莊+封壇，金醬酒業(yè)儲酒超過兩萬噸，可在封壇上做文章。

四、酒莊+IP，打造金醬酒莊節(jié)，通過封藏、開釀、儲酒等打造酒莊品牌。

郭五林認為，考察了中國那么多酒莊后，金醬酒莊的與眾不同是可感知的。他表示，如何把國際上先進的生產、經營經驗接到國內，是中國白酒選擇的必然，也是金醬發(fā)展的必然。

張金修談到，金醬品質一直很高，酒體干凈、酒質好，堅持傳統(tǒng)工藝和工匠精神，在穩(wěn)定中提升，未來可期。

不難看出，具備“品質產能硬實力+品牌文化軟實力”強大內核的金醬酒業(yè)，正試圖將金醬酒莊打造成為中國醬酒的新標桿，而具備“百年傳承、核心產區(qū)、生態(tài)酒莊、師出名門、黔遵名酒”核心競爭力的金醬酒莊，再成為特級酒莊001號后，將助力金醬酒業(yè)在未來的路上走得更快更穩(wěn)。

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