本網(wǎng)訊 （記者 王薇）“小朋友們，你們知道這是什么堅(jiān)果嗎？”“誰(shuí)能說說堅(jiān)果的營(yíng)養(yǎng)有哪些？”6月15日，由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)、中華少年兒童慈善救助基金會(huì)及中誠(chéng)公益創(chuàng)投發(fā)展促進(jìn)中心共同發(fā)起的“益童陪伴”兒童食品健康守護(hù)工程，在洽洽食品股份有限公司的支持下，走進(jìn)北京市海淀區(qū)中關(guān)村第二小學(xué)，開展食品健康校園行暨專家課堂科普教育活動(dòng)。

活動(dòng)中，北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院副院長(zhǎng)王蓓以“小堅(jiān)果，大營(yíng)養(yǎng)”為主題，為孩子們帶來一堂生動(dòng)的科普課堂。王蓓以文圖并茂的形式，從堅(jiān)果的分類、食用歷史、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、食用注意事項(xiàng)等方面，帶領(lǐng)孩子們探索堅(jiān)果世界，引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)飲食，合理膳食，保證營(yíng)養(yǎng)均衡攝入，樹立正確的飲食觀念，吃出健康身體?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，孩子們踴躍發(fā)言，談自己在生活中吃到了哪些堅(jiān)果，堅(jiān)果的營(yíng)養(yǎng)及如何判斷“壞堅(jiān)果”。

北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院副院長(zhǎng)王蓓講“小堅(jiān)果、大營(yíng)養(yǎng)”

【資料圖】

同學(xué)們踴躍發(fā)言

中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)陳錚

中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)陳錚表示，兒童的健康成長(zhǎng)離不開合理膳食與營(yíng)養(yǎng)支持，而食品作為營(yíng)養(yǎng)的載體，在保障兒童不同成長(zhǎng)階段營(yíng)養(yǎng)需求的過程中扮演著極為重要的角色。陳錚說：“日常生活中，小朋友們經(jīng)常會(huì)被各種各樣既美味又好看甚至還好玩的食品所吸引，而往往會(huì)被爸爸媽媽提醒這個(gè)不能吃那個(gè)要少吃。那么，到底哪些食品能多吃，哪些食品要少吃，該如何科學(xué)地選擇和食用食品，需要向食品科學(xué)家們尋求幫助，向科學(xué)要答案?！标愬P還說，通過這種科普活動(dòng)，不僅可以幫助同學(xué)們科學(xué)理性地選擇食品，還會(huì)讓更多熱愛科學(xué)、喜歡探秘的孩子們接觸到食品工藝、食品包裝、食品貯藏以及食品安全與健康的相關(guān)知識(shí)，了解到每一種食品的背后都飽含著無數(shù)食品科學(xué)家們的辛苦付出，逐漸地學(xué)會(huì)感恩食品，避免浪費(fèi)食品。

北京市海淀區(qū)中關(guān)村第二小學(xué)科技副校長(zhǎng)沈耘

北京市海淀區(qū)中關(guān)村第二小學(xué)科技副校長(zhǎng)沈耘在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)介紹學(xué)校開展食品健康主題教育的工作情況，下一步學(xué)校將全力配合活動(dòng)開展，把科普工作落到實(shí)處。她呼吁更多的學(xué)生參與到食品健康主題教育的活動(dòng)中來。

洽洽食品股份有限公司技術(shù)中心總經(jīng)理金龍

洽洽食品股份有限公司技術(shù)中心總經(jīng)理金龍表示，作為食品企業(yè)，洽洽十分愿意攜手相關(guān)機(jī)構(gòu)開展科普教育活動(dòng)，希望向孩子們傳遞營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)，通過科學(xué)的學(xué)習(xí)、科學(xué)的運(yùn)動(dòng)、科學(xué)的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，讓孩子們的身體、大腦、心理得到健康發(fā)展。

項(xiàng)目主辦方為孩子們精心準(zhǔn)備了科普讀物，希望通過親子共讀的方式，面向兒童和家庭開傳遞食品健康科普知識(shí)，讓孩子和家長(zhǎng)們能夠通過有效陪伴，分享快樂、分享健康，讓在一起的時(shí)間更幸福。

為更好傳播食品健康科普知識(shí)，匯聚社會(huì)各方力量開展兒童科普教育工作，在活動(dòng)同期舉辦的座談會(huì)上，各方圍繞“如何更好開展兒童食品健康科普教育工作”主題展開深度交流。中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)陳錚，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)青委會(huì)委員、北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院副院長(zhǎng)王蓓，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)工程師朱運(yùn)恒，中國(guó)食品報(bào)社新聞采編中心副主任、首席記者王薇，洽洽食品股份有限公司技術(shù)中心總經(jīng)理金龍，北京市海淀區(qū)中關(guān)村第二小學(xué)科技副校長(zhǎng)沈耘，科學(xué)學(xué)科帶頭人郝新怡等人進(jìn)行了主旨發(fā)言。大家紛紛表示，守護(hù)兒童舌尖健康絕不僅僅是一個(gè)人的事，需要全社會(huì)共同參與和關(guān)注。希望更多的愛心力量能夠參與進(jìn)來，共同支持兒童食品健康事業(yè)，助力兒童健康發(fā)展。

專家們圍繞如何在學(xué)校開展食育開展座談

陳錚表示，作為一名食品科技工作者，越來越發(fā)現(xiàn)食品不僅僅承載著營(yíng)養(yǎng)與健康的價(jià)值，更承載著文化與藝術(shù)的享受，很多食品既有兒時(shí)的記憶、家的溫暖還有媽媽的味道。而實(shí)現(xiàn)這些營(yíng)養(yǎng)、口味與情感的多重享受的有效路徑離不開食品科學(xué)，離不開廣大的食品科技工作者。中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)作為食品科技工作者之家，成立40多年來凝聚了一大批有情懷、有大局觀和責(zé)任感、能站在科技與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前沿，認(rèn)真做科普的多層次人才隊(duì)伍。兒童是祖國(guó)的未來，是最具朝氣和求知欲的群體，希望在專家、學(xué)者以及學(xué)校老師們的共同努力下，讓更多兒童真正受益。

陳錚還談到，民以食為天，以食品切入學(xué)生的科普活動(dòng)中具有一定的可行性，通過這種形式的科普，激發(fā)孩子們探索科學(xué)的興趣，為學(xué)生今后的發(fā)展“打底”。他表示，今后，還將釋放中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)更多的專家、企業(yè)科普教育基地的多重資源，讓孩子們?cè)诳?、聽及?dòng)手實(shí)驗(yàn)和游戲中了解食品的相關(guān)知識(shí)，感悟食品科學(xué)的魅力。

沈耘認(rèn)為，讓學(xué)生們對(duì)食品有正確認(rèn)識(shí)，對(duì)食品科學(xué)有一定了解，是學(xué)校多年來開展食育工作的主要目標(biāo)。但在食育工作開展的過程中，也有許多困惑，如學(xué)校的老師缺乏專業(yè)知識(shí)等。她希望，今后通過系統(tǒng)開展大課程和小課程，讓食育工作做到孩子們的心坎里。大課程，即科普講座等；小課程，即通過幫助學(xué)校設(shè)制相關(guān)活動(dòng)類課程、體驗(yàn)類實(shí)踐，開設(shè)學(xué)校老師能勝任的課程。“就是要共同打磨好兩三節(jié)課，形成校內(nèi)課。”沈耘表示，此外，還可以在中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)的支持下，開展家長(zhǎng)大課堂等活動(dòng)。

中誠(chéng)公益創(chuàng)投發(fā)展促進(jìn)中心副理事長(zhǎng)、秘書長(zhǎng)韓麗娜

中誠(chéng)公益創(chuàng)投發(fā)展促進(jìn)中心副理事長(zhǎng)、秘書長(zhǎng)韓麗娜介紹了“益童陪伴”項(xiàng)目科普成果及未來規(guī)劃，表示項(xiàng)目將持續(xù)結(jié)合先進(jìn)的家庭教育理念和兒童友好觀念，面向兒童和家庭開展食品健康科普教育工作，幫助廣大兒童建立扎實(shí)的健康素養(yǎng)基礎(chǔ)、學(xué)習(xí)健康技能，激發(fā)兒童探索食品科技的興趣，促進(jìn)兒童科學(xué)素養(yǎng)的提升。未來，中誠(chéng)公益將持續(xù)聚焦兒童友好，傾聽兒童心聲，深入了解教育需求，通過開展豐富多彩的科普活動(dòng)，為廣大兒童提供趣味科普服務(wù)，促進(jìn)兒童健康成長(zhǎng)。

初審：李松 責(zé)任編輯：肖之涵 審核：王金臣