(資料圖)

嫩玉米500g、火腿腸3個、蒜瓣3顆、鹽1勺。

1.剝好的玉米粒洗凈瀝干水分備用，火腿腸切成小丁備用。

2.蒜瓣剁碎備用，鍋燒熱倒入適量的油，放入蒜瓣炒香。

3.放入玉米粒炒熟，放入火腿腸丁翻炒均勻。

4.放入一勺鹽翻炒均勻，裝盤。

玉米的營養(yǎng)價值：玉米中含有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、胡蘿卜素、維生素B族、卵磷脂、維生素E、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，還含有兩種特殊的營養(yǎng)物質(zhì)谷胱甘肽和玉米黃質(zhì)。谷胱甘肽和硒元素共同作用，可以起到延緩衰老的功效；含有玉米黃質(zhì)和黃體素，可以緩解眼疲勞及視力下降，起到保護眼睛的作用；含有不飽和脂肪酸，可以降血脂、降膽固醇，起到預防心腦血管疾病的作用；玉米中還含有卵磷脂，可以刺激大腦細胞，調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能，經(jīng)常食用，有補腦的作用，可以增強腦力，提高記憶力。

關鍵詞：