今天是農(nóng)歷七月十四

明天是中元節(jié)

鴨子將會是廣西人這兩天

(相關(guān)資料圖)

餐桌上的主角

#中元節(jié)看廣西人花式吃鴨#

已沖上微博熱搜

網(wǎng)友紛紛曬出自己的吃鴨方式

那么，問題來了

中元節(jié)為什么要吃鴨？

南寧市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)協(xié)會副秘書長遲玉成說，廣西有中元節(jié)吃鴨的飲食習(xí)慣，是因為中元節(jié)處于夏末初秋時節(jié)，此時的鴨子最肥美，鴨肉味甘性涼，適宜食用，且做法多樣。

中元節(jié)當(dāng)天吃鴨肉還有一種吉祥的說法，民間有俗語說道，“七月半吃只鴨，萬事不用怕”，“鴨”諧音同“壓”，吃鴨子可以壓住“霉運(yùn)”，驅(qū)走不好的東西，日子更平安順?biāo)臁?/p>

不過你知道嗎？

不是所有人都適合吃鴨肉

《本草綱目》記載，鴨肉“填骨髓、長肌肉、生津血、補(bǔ)五臟”，可補(bǔ)虛生津、利尿消腫，經(jīng)常食用鴨肉對體弱陰虛、大便干燥、低熱者最為有益。因此，夏秋的燥熱季節(jié)最適合吃鴨。不過醫(yī)生提醒，并不是人人都適合吃鴨。

廣西國際壯醫(yī)醫(yī)院治未病中心主治醫(yī)師茍堯表示，鴨肉屬于甘、涼的藥性，對于陽虛的人，吃多了鴨肉容易造成虛寒，且鴨肉屬于發(fā)物，對慢性病是有害的，吃多了會加重病情。

另外，感冒患者、慢性腸炎者，以及出現(xiàn)腹痛、腹瀉、腰痛、痛經(jīng)等癥狀的人，也最好少吃鴨肉。不過，在烹飪的時候，可以針對不同體質(zhì)的人，通過佐料來改變鴨肉的藥性。

生姜、蔥、蒜或者是花椒，這些都是很好的一個反佐的藥材，對于一些陽虛的我們就可以加這些材料去鴨肉里面食用。對于陰虛、體內(nèi)有燥熱的患者，我們要增強(qiáng)鴨肉的滋陰作用，我們可以加些酸的，像烏梅，增強(qiáng)它的滋陰的一個效果。

來源丨綜合南國早報、廣西新聞頻道

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