美國(guó)佐治亞大學(xué)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，特定類型的限制性飲食或可降低患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)，并改善整體健康。這種限時(shí)進(jìn)食的節(jié)食方式意味著有規(guī)律、較少進(jìn)食，且避免夜間進(jìn)食，并在12至14小時(shí)內(nèi)不吃東西（通常過(guò)夜）。

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在對(duì)已發(fā)表的同行評(píng)議研究進(jìn)行全面回顧后，研究人員發(fā)現(xiàn)，飲食數(shù)量與肥胖、2型糖尿病之間存在聯(lián)系。佐治亞大學(xué)獸醫(yī)學(xué)院生物醫(yī)學(xué)科學(xué)副教授Krzysztof Czaja說(shuō):“幾十年來(lái)，我們一直被教導(dǎo)應(yīng)該每天吃三頓飯，中間再吃點(diǎn)零食。不幸的是，這似乎是肥胖的原因之一。”

就研究指出，三餐加零食的飲食方式會(huì)防止白天胰島素水平下降，隨著美國(guó)人平均攝入的卡路里和糖分的增加，體內(nèi)胰島素受體可能會(huì)超載，從而會(huì)導(dǎo)致胰島素抵抗和2型糖尿病。

Czaja指出，這就是為什么體內(nèi)的脂肪很難減掉的原因?！耙?yàn)槲覀儧](méi)有給身體一個(gè)利用脂肪的機(jī)會(huì)，如果每天少吃飯可以讓這些脂肪沉積被當(dāng)作能量來(lái)用。”

研究人員發(fā)現(xiàn)，限時(shí)進(jìn)食可以讓身體放松，降低胰島素和葡萄糖水平，從而改善胰島素抵抗和血糖控制。限時(shí)進(jìn)食還可以每天減少大約550卡路里的熱量攝入。

此前的研究表明，睡眠和飲食計(jì)劃的中斷可以改變消化道中細(xì)菌和其他微生物的類型、數(shù)量。禁食可能會(huì)對(duì)腸道微生物群產(chǎn)生積極影響，潛在地避免炎癥和各種代謝紊亂。此外，該研究還表明，限時(shí)進(jìn)食有助于調(diào)節(jié)負(fù)責(zé)調(diào)節(jié)食欲和能量水平的激素。

該研究稱，有規(guī)律的飲食計(jì)劃、吃早餐、少吃正餐和零食有助于預(yù)防肥胖和2型糖尿病。但早餐應(yīng)以健康的脂肪和蛋白質(zhì)為主，如雞蛋，且避免含糖的早餐，如麥片和糕點(diǎn)。

雖然限時(shí)飲食似乎可以改善健康，但研究人員發(fā)現(xiàn)，其他類型的限時(shí)飲食，比如連續(xù)禁食幾天，幾乎沒(méi)有什么好處。

肥胖可能導(dǎo)致多種健康問(wèn)題，包括2型糖尿病、心臟病，甚至一些癌癥?！胺逝脂F(xiàn)在是一種流行病，尤其是在美國(guó)，是一種可以預(yù)防的疾病。我們發(fā)現(xiàn)古代人類并不是每天都吃東西，也就是說(shuō)我們的身體其實(shí)不需要每天都吃東西?！盋zaja表示，三餐加零食的現(xiàn)代飲食方式在幾十年前就流行起來(lái)了，這種模式很難打破。但是我們的腸道—大腦信號(hào)并不是為這種飲食模式而設(shè)計(jì)的。

研究人員提醒說(shuō)，同種飲食模式并非適合所有情況。例如，與高個(gè)子運(yùn)動(dòng)員相比，個(gè)子較小、活動(dòng)較少的人平均需要更少的卡路里。但從他們查閱的文獻(xiàn)中可以明確的是：少吃優(yōu)質(zhì)食物對(duì)于有患2型糖尿病和肥胖癥風(fēng)險(xiǎn)的人來(lái)說(shuō)是一個(gè)很好的指導(dǎo)方針。

“一定要避免深夜進(jìn)食，”Czaja說(shuō)，“午夜零食會(huì)刺激胰島素，胃腸道會(huì)開(kāi)始消化功能，所以我們?cè)谒X(jué)時(shí)無(wú)法進(jìn)入休息狀態(tài)。這就是為什么我們?cè)缟闲褋?lái)很累，因?yàn)闆](méi)有得到足夠的休息睡眠?！?/p>