【資料圖】

諸多的對(duì)于擂辣椒皮蛋的做法家常竅門，擂辣椒皮蛋的做法這個(gè)問題都頗為感興趣的，為大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、首先用竹簽之類的東西把選好的辣椒串起來，放在火上烤到辣椒皮起皺，然后放一邊備用。

2、將皮蛋切開，去殼。

3、將烤好的辣椒去皮，切成小塊，放入準(zhǔn)備好的蒜泥缸中，將去皮的皮蛋放入其中，根據(jù)自己的口味加入適量的鹽、味精和醬油。

4、用蒜錘搗一下，這個(gè)你自己把握，一個(gè)香噴噴的辣椒皮蛋就做好了。