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1、咖啡廳種類 經(jīng)營(yíng)模式 管理模式 咖啡廳意式咖啡廳咖啡西餐廳西餐咖啡廳中西式復(fù)合式咖啡廳這5種咖啡廳性質(zhì)完全不一樣 投資成本相差叫大 <咖啡廳 > 80到120平內(nèi) 裝修個(gè)性 有自己的主題 比如說你個(gè)人喜歡畫畫 你的店可以有很多自己的作品自己畫的畫在面 以一個(gè)特點(diǎn)來做自己的主題<意式咖啡廳> 60到120平內(nèi) 類同星八克咖啡 以做意式咖啡為主 這種店適合在一二線城市開 人流大的地方 比如步行街 大型商場(chǎng) <咖啡西餐廳>150到350 以咖啡飲品為主 西餐為附 類同上島咖啡 <西餐咖啡廳> 250到500平 以西餐為主 咖啡為附 西餐廳<中西復(fù)合式咖啡廳> 250到1200都可 經(jīng)營(yíng)的東西完完全全是以中國(guó)人的心理和消費(fèi)觀念來做的 會(huì)代一點(diǎn)西式化的色彩在里面 以上的這幾個(gè)主要是從經(jīng)營(yíng)方法和投資成本來分的 真真開一家成功的咖啡廳 這樣咖啡廳的產(chǎn)品的賣點(diǎn)永遠(yuǎn)不是主題 也不是你利潤(rùn)的來源 真正的利潤(rùn)來源你的裝修風(fēng)格 你的格調(diào) 你的環(huán)境 你的氛圍 你的情調(diào) 你的服務(wù) 你的員工 老板能為客人想到什么 又能做到什么等等.。

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