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第五屆中國(guó)糧食交易大會(huì)從8月26日開始，在河南鄭州舉行。為期三天的大會(huì)吸引了2600多家企業(yè)參展，也吸引了不少消費(fèi)者前往打卡。作為推動(dòng)全國(guó)性糧食產(chǎn)銷銜接的重要平臺(tái)，展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)記者發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者對(duì)大米的消費(fèi)需求正在悄然改變。

采訪中，多位消費(fèi)者都表示，愿意為好品質(zhì)的大米買單。對(duì)此，不少參展企業(yè)也是有備而來，集中展示了各類綠色、生態(tài)、營(yíng)養(yǎng)、健康的好大米。

參展商：市場(chǎng)以前要求大米要精白，現(xiàn)在市民普遍反映要營(yíng)養(yǎng)健康。我們改進(jìn)設(shè)備，留住胚芽，種植、加工、倉(cāng)儲(chǔ)都在不斷地改善，盡量少打農(nóng)藥。

在現(xiàn)場(chǎng)，記者看到有數(shù)千種大米以及大米衍生產(chǎn)品。大米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和消費(fèi)特點(diǎn)受到越來越多的消費(fèi)者的追捧，大米的消費(fèi)結(jié)構(gòu)在不斷發(fā)生變化，也顯示出我國(guó)城鄉(xiāng)居民追求更高品質(zhì)、更多樣化的大米消費(fèi)需求。

專家表示，從糧食市場(chǎng)總體供應(yīng)看，我國(guó)糧食產(chǎn)量連續(xù)8年超過1.3萬億斤，特別是稻谷、小麥等口糧品種自給率超過100%。當(dāng)前我國(guó)糧食供需寬松、價(jià)格運(yùn)行平穩(wěn)。

國(guó)家糧油信息中心首席分析師 李喜貴：小麥價(jià)格低開高走，市場(chǎng)購(gòu)銷活躍，稻谷優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)特征明顯。

（央視財(cái)經(jīng)）