【資料圖】
1、主料：香干(200g)(肥瘦)(100g)大蒜(100g)，調(diào)料：醬油(10g)，植物油(30g)，鹽(2g)，味精(1g)，料酒(10g)，蔥(3g)，姜(3g)，淀粉(玉米)。
2、肉干，肉絲，料酒和淀粉各5克，大小均勻。
3、大蒜洗凈切寸；將洋蔥和生姜切成小塊或粉末。
4、鍋上了火，油熱了，鍋里有蔥姜的香味；加入肉翻炒至變色，再將干香、醬油、料酒、鹽翻炒均勻；加入蒜和味精，快速翻炒幾下，即可食用。
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