□譚謙

感覺(jué)現(xiàn)在的瓜果比以前都要成熟得早一些，這才剛處暑時(shí)節(jié)，菜市場(chǎng)的南瓜就開(kāi)始大賣(mài)了，我歡喜地挑了一個(gè)金燦燦的圓盤(pán)南瓜切了一塊回家煮了，還是記憶中粉糯香甜的味道，我連盤(pán)子里剩下的湯水都蘸飯吃了，好香、好飽??！

(資料圖片)

小時(shí)候，故鄉(xiāng)把南瓜叫做北瓜，不管哪家的菜地里都有它，從開(kāi)花吃到結(jié)果，從初夏吃到隆冬，人吃豬也吃，在那食物匱乏的年月，南瓜是人畜的救命糧。

那時(shí)候，雖然田地多，但南瓜卻沒(méi)有真正屬于自己的領(lǐng)地，多是被種在渠邊溝旁等犄角旮旯，縱然如此，在草長(zhǎng)鶯飛的時(shí)節(jié)，南瓜仍不甘落后牽藤展葉、開(kāi)出黃燦燦的花朵，母親總能在萬(wàn)千花朵中找出一些不結(jié)果的雄花，去掉花蕊和花蒂，洗凈切碎后用鹽稍腌一下，起鍋燒菜籽油，豆瓣醬爆香，眼看著鍋內(nèi)油煙繚繞之際，母親麻利地倒入南瓜花，要的就是那聲清脆的“刺啦”聲，出盤(pán)那叫一個(gè)色香味俱全。

沒(méi)成熟的嫩南瓜也非常好吃，拳頭大的最好，連皮洗凈切成絲，加入辣椒絲爆炒，青翠欲滴芳香撲鼻，這道菜一直到今天都是我的最?lèi)?ài)。嫩南瓜還可以切成片，曬大半干后，入蒸鍋蒸到七分熟，再曬，曬干后收入布袋吊在屋檐下，冬天煨臘肉皮，暖胃又暖身。

等到南瓜的顏色變成金黃色時(shí)，便是老了，立冬時(shí)節(jié)，母親將南瓜收回家整齊碼放在柴火屋里，南瓜粥、南瓜飯、南瓜小米粑便成了一日三餐的主角，以至于一聞到南瓜味兒就反胃。

豬倒是挺喜歡吃的，拌點(diǎn)野菜粗糠一煮，雖然清清湯湯卻養(yǎng)得膘厚滾圓，過(guò)年賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)，我們的新衣和一桌豐盛的年夜飯便有了著落。那時(shí)三十夜里雖沒(méi)有春晚，但一家人圍著堂屋的老樹(shù)兜，邊烤火聊家常，邊嗑著香噴噴的南瓜籽，這個(gè)年便過(guò)得溫暖而芳香。

以前南瓜不值錢(qián)，一九九四年我剛下崗那會(huì)兒，從家鄉(xiāng)販賣(mài)南瓜到現(xiàn)在居住的小城來(lái)賣(mài)，批發(fā)價(jià)每斤才一毛錢(qián)，零售價(jià)也才一毛三，一大拖拉機(jī)的南瓜賣(mài)完才賺十來(lái)塊錢(qián)。

我小舅說(shuō)如今南瓜不僅身價(jià)百倍，而且供不應(yīng)求，每年春上，武漢白沙洲大市場(chǎng)的老板都上門(mén)預(yù)訂，南瓜熟了再上門(mén)來(lái)收。這話(huà)我信，因?yàn)槌抢锶爽F(xiàn)在都注重養(yǎng)生，多食南瓜對(duì)身體好，成搶手貨也是必然的。

如今的南瓜呀，既下得廚房，也上得廳堂。一次去文友家，他的書(shū)房除了琳瑯滿(mǎn)目的書(shū)籍外，一只刻著“獨(dú)愛(ài)書(shū)香”的色澤金黃的南瓜坐在他的書(shū)桌上，靜靜的，似孕育著一種難能可貴的東西。

美國(guó)作家梭羅說(shuō)：生命并沒(méi)有價(jià)值，除非你選擇并賦予它價(jià)值。就像這南瓜，你吃了它，它就成了香醇的食物；兒子做成南瓜燈，它就成了珍貴的禮物；文友擺在書(shū)桌上，它就成了精美的高雅之物；而我將它放在心里最柔軟的地方，它就成了濃濃的思鄉(xiāng)之情。

關(guān)鍵詞：