今日下午，中消協(xié)官方發(fā)文稱(chēng)，據(jù)媒體報(bào)道，近日有消費(fèi)者在某知名飲料店選購(gòu)飲品時(shí)，發(fā)現(xiàn)飲品中冰塊含量占到飲品總量的2/3，冰塊含量過(guò)多導(dǎo)致飲用體驗(yàn)感變差。也有的消費(fèi)者反映，部分飲品在手機(jī)點(diǎn)單頁(yè)面的溫度選項(xiàng)只有“冰”，有些飲料店甚至拒絕消費(fèi)者提出的“去冰”飲品需求。

就飲品加冰情況，中消協(xié)對(duì)北京市西單商圈、朝陽(yáng)大悅城、國(guó)貿(mào)、西三旗等商圈的知名冷飲品牌進(jìn)行了消費(fèi)體驗(yàn)。體驗(yàn)發(fā)現(xiàn)餐飲經(jīng)營(yíng)者對(duì)冰量缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，即使同一品牌不同店鋪對(duì)于正常冰的標(biāo)準(zhǔn)也不統(tǒng)一。各餐飲經(jīng)營(yíng)者的冰塊大小、形狀不同，有的飲品中冰塊為扁片或中空狀，因此不能簡(jiǎn)單以冰塊數(shù)量來(lái)衡量加冰量。

(相關(guān)資料圖)

對(duì)此，8月23日，中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)、中國(guó)商業(yè)企業(yè)管理協(xié)會(huì)發(fā)出倡議，飲品加冰需以尊重消費(fèi)者合法權(quán)益為前提。要尊重消費(fèi)者的自主選擇權(quán)。餐飲經(jīng)營(yíng)者應(yīng)根據(jù)消費(fèi)者的實(shí)際需要，為消費(fèi)者提供“多冰”“正常冰”“少冰”“去冰”或通過(guò)備注方式調(diào)整加冰數(shù)量等個(gè)性化選項(xiàng)，供消費(fèi)者自主選擇，也可以將飲品和冰分開(kāi)，由消費(fèi)者自主決定是否加冰及加多少冰。

倡議稱(chēng)，要尊重消費(fèi)者的公平交易權(quán)。消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)飲料時(shí)，默認(rèn)購(gòu)買(mǎi)的是飲料而不是冰。餐飲經(jīng)營(yíng)者可以在點(diǎn)餐臺(tái)、廣告單及食物圖片等顯眼處明示顧客有要求飲品不加冰的權(quán)利。若消費(fèi)者對(duì)加冰容量提出疑問(wèn)時(shí)，餐飲經(jīng)營(yíng)者應(yīng)予以及時(shí)、正面的答復(fù)。

證券時(shí)報(bào)·e公司記者注意到，盡管中消協(xié)并未直接點(diǎn)出某知名飲料店，但此前連鎖咖啡巨頭瑞幸咖啡因三分之二是冰塊的視頻被網(wǎng)友吐槽，從而引發(fā)各方熱議。

7月20日，江蘇南通，一位網(wǎng)友發(fā)布視頻抱怨稱(chēng)，在瑞幸咖啡購(gòu)買(mǎi)的兩杯拿鐵，2/3是冰塊，喝了幾口就所剩無(wú)幾。當(dāng)事人稱(chēng)，他當(dāng)時(shí)使用優(yōu)惠券購(gòu)買(mǎi)了兩杯咖啡，選擇的是正常冰，咖啡卻只占了不到一半，這條視頻得到了廣大消費(fèi)者和網(wǎng)友的共鳴。

對(duì)此，瑞幸咖啡客服表示，所有飲品都是嚴(yán)格按照流程制作的，如果顧客想去冰，可以在備注中說(shuō)明。同時(shí)，瑞幸咖啡也會(huì)將冰塊多和無(wú)去冰選項(xiàng)的問(wèn)題記錄下來(lái)，并反饋給相關(guān)部門(mén)。這也讓“瑞幸回應(yīng)咖啡三分之二冰塊兩口喝完”的話題沖上微博熱搜。

實(shí)際上，7月26日，江蘇省消保委就已點(diǎn)名此事，在其官方公眾號(hào)發(fā)布了《加冰要有度！瑞幸咖啡還是瑞幸冰杯？》的文章。

江蘇省消保委表示，面對(duì)“去冰”的制作請(qǐng)求，商家多以“影響口感”“固定配方”作為回絕消費(fèi)者的托詞，理所當(dāng)然地拒絕換位思考，保持著獨(dú)家研發(fā)的品牌姿態(tài)?！耙槐嬈啡种际潜钡默F(xiàn)象，不禁讓消費(fèi)者生疑，大量加冰是否成為商家減少成本的伎倆。

江蘇省消保委還認(rèn)為，商家應(yīng)當(dāng)尊重消費(fèi)者的自主選擇權(quán)。即使夏日，也有消費(fèi)者因?yàn)樯眢w原因不能吃冰，需要去冰或常溫飲品。商家應(yīng)當(dāng)尊重消費(fèi)者的公平交易權(quán)。冷飲加冰要有度，動(dòng)輒20元、30元的價(jià)格，更應(yīng)當(dāng)真材實(shí)料、物有所值，不可使高價(jià)飲品淪為“水貨”。

“從企業(yè)維度看，咖啡加冰多與少，可能會(huì)降低其成本。而對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，大部分喜歡冰少一些，性?xún)r(jià)比會(huì)更高。但是目前行業(yè)并沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，只能由企業(yè)自主決定，因此如何去制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)可以是最佳的解決方案?！敝袊?guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬告訴證券時(shí)報(bào)·e公司記者。

實(shí)際上，雖然瑞幸咖啡陷入加冰塊爭(zhēng)議，但其近期公布Q2業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)較為明顯，其已經(jīng)提前達(dá)到了萬(wàn)店目標(biāo)。

8月1日，瑞幸咖啡公布2023年第二季度財(cái)報(bào)（4-6月）顯示，二季度，該公司實(shí)現(xiàn)總凈收入為62億元，同比增長(zhǎng)88%，在美國(guó)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則下?tīng)I(yíng)業(yè)利潤(rùn)為億元，營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率為%。第二季度瑞幸咖啡凈新開(kāi)門(mén)店1485家，截至第二季度末，瑞幸咖啡門(mén)店總數(shù)達(dá)10836家，其中自營(yíng)門(mén)店7188家，聯(lián)營(yíng)門(mén)店3648家。瑞幸咖啡成為中國(guó)市場(chǎng)第一家門(mén)店數(shù)量破萬(wàn)的連鎖咖啡品牌。

展望下半年，瑞幸咖啡首席執(zhí)行官郭謹(jǐn)一表示，“2023年下半年，我們將持續(xù)加大投入，關(guān)注客戶(hù)價(jià)值，將規(guī)模優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為對(duì)消費(fèi)者的長(zhǎng)期回饋。這不僅直接使他們受益，而且還提高了我們的市場(chǎng)份額和品牌知名度?！?/p>

（文章來(lái)源：證券時(shí)報(bào)·e公司）