卓創(chuàng)資訊玉雞蛋市場(chǎng)分析師李陽(yáng)

【導(dǎo)語(yǔ)】端午節(jié)前，云南蛋價(jià)經(jīng)歷了一輪強(qiáng)勁上漲，一度沖至年內(nèi)高位，成為全國(guó)蛋價(jià)上漲的“排頭兵”之一。然而節(jié)后首個(gè)交易日，漲勢(shì)戛然而止，市場(chǎng)掉頭向下，昨日跌幅約0.10-0.15元/斤，今日延續(xù)偏弱走勢(shì)，走貨速度明顯放緩，貿(mào)易商拿貨趨于謹(jǐn)慎。短期回調(diào)壓力仍存，但在低庫(kù)存和成本支撐下，深跌空間有限。

(資料圖片)

節(jié)前上漲：貨源偏緊，外銷(xiāo)托底，情緒助推

首先是供應(yīng)端的結(jié)構(gòu)性偏緊。5月份云南地區(qū)在產(chǎn)蛋雞存欄量環(huán)比下降，是前期補(bǔ)欄低迷的滯后傳導(dǎo)。2025年下半年，受蛋價(jià)持續(xù)低迷和養(yǎng)殖虧損影響，云南養(yǎng)殖戶(hù)補(bǔ)欄積極性普遍不高，雞苗銷(xiāo)量同比有明顯下滑。這一批補(bǔ)欄的缺失，直接導(dǎo)致了當(dāng)前新開(kāi)產(chǎn)蛋雞數(shù)量不足。反映到雞蛋結(jié)構(gòu)上，小碼蛋占比持續(xù)低位運(yùn)行，與此同時(shí)，大中碼蛋供應(yīng)雖然相對(duì)穩(wěn)定，但整體產(chǎn)區(qū)庫(kù)存處于低位，意味著市場(chǎng)的“安全墊”非常薄，稍有需求增量就容易引發(fā)價(jià)格波動(dòng)。

其次是外銷(xiāo)需求的強(qiáng)力托底。節(jié)前北方主產(chǎn)區(qū)蛋價(jià)持續(xù)走高，山東、河南等地的紅蛋價(jià)格以及河北的粉蛋價(jià)格均攀升至較高水平。相比之下，云南粉蛋憑借明顯的低價(jià)優(yōu)勢(shì)，成為南方銷(xiāo)區(qū)采購(gòu)的首選。發(fā)往廣東、廣西、海南等地的訂單量環(huán)比有明顯增加，貿(mào)易商反映“車(chē)等貨、不愁賣(mài)”的現(xiàn)象較為普遍。外銷(xiāo)的順暢不僅消化了產(chǎn)區(qū)的大部分產(chǎn)能，也進(jìn)一步加劇了本地貨源的緊張程度。

第三是養(yǎng)殖端惜售情緒的推波助瀾。節(jié)前蛋價(jià)持續(xù)上漲，養(yǎng)殖戶(hù)盈利空間明顯改善，單斤雞蛋利潤(rùn)處于較好水平。在漲價(jià)預(yù)期的影響下，養(yǎng)殖戶(hù)普遍選擇延淘老雞，淘汰雞出欄量偏少，淘汰日齡較去年同期不斷延后，這種惜售行為進(jìn)一步收緊了即期供應(yīng)，形成“越漲越不賣(mài)、越不賣(mài)越漲”的正反饋循環(huán)。

2022-2025年云南代表市場(chǎng)雞蛋價(jià)格走勢(shì)圖

數(shù)據(jù)來(lái)源：卓創(chuàng)資訊

未來(lái)展望：短期繼續(xù)承壓，但深跌空間有限

展望未來(lái)一周，預(yù)計(jì)云南蛋價(jià)將以震蕩回落為主，但深跌空間較為有限。主要基于以下幾點(diǎn)判斷：一是產(chǎn)區(qū)庫(kù)存雖然有所回升，但絕對(duì)水平仍不算高。當(dāng)前庫(kù)存與歷史同期相比仍處于偏低位置，低庫(kù)存意味著即使需求轉(zhuǎn)弱，養(yǎng)殖端也不具備大量出貨的條件，價(jià)格下跌的斜率會(huì)相對(duì)平緩。二是成本支撐依然存在。當(dāng)前斤蛋飼料成本處于相對(duì)高位，養(yǎng)殖成本線對(duì)蛋價(jià)形成底部托底，當(dāng)?shù)皟r(jià)回落至成本線附近時(shí)，養(yǎng)殖端的惜售情緒會(huì)重新抬頭，限制進(jìn)一步下跌的空間。三是梅雨季節(jié)的影響雖然利空，但市場(chǎng)對(duì)此已有預(yù)期，且南方銷(xiāo)區(qū)的剛性需求仍然存在。預(yù)計(jì)本輪回調(diào)的低點(diǎn)可能出現(xiàn)在6月下旬至7月初，累計(jì)較高點(diǎn)的跌幅或在0.30-0.40元/斤左右，之后隨著梅雨結(jié)束、暑期消費(fèi)啟動(dòng)，蛋價(jià)有望逐步企穩(wěn)回升。

對(duì)于養(yǎng)殖端，節(jié)后回調(diào)已開(kāi)啟，建議順勢(shì)出貨，不宜繼續(xù)惜售。當(dāng)前價(jià)格仍處于年內(nèi)相對(duì)高位，鎖定利潤(rùn)比等待后市更為穩(wěn)妥。對(duì)于貿(mào)易端，應(yīng)以銷(xiāo)定采，隨用隨拿，控制好庫(kù)存水平。高位囤貨的風(fēng)險(xiǎn)正在兌現(xiàn)，切忌在下跌通道中加速抄底。

關(guān)鍵詞：